ملخص الوظيفة
يوجه ويحفز الفريق مع المساعدة الشخصية في تقديم خدمة عالية الجودة بناءً على المتطلبات والمعايير. يراقب ويتحكم في المسؤوليات المالية والإدارية بما في ذلك حماية الأصول. يوفر اتصالات واضحة وموجزة لكل من لديه ملكية في نجاح الحدث. يحدد فرص التدريب ويخطط استراتيجية لتحقيق الأهداف.
ملف الترشيح
التعليم والخبرة
الأنشطة الأساسية للعمل
إدارة عمليات الولائم
المشاركة والقيادة في فرق الولائم
ضمان وتقديم خدمة عملاء استثنائية
إجراء أنشطة الموارد البشرية
في ماريوت إنترناشيونال، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يكافئ الفرص المتساوية، ونستقبل الجميع ونوفر الوصول إلى الفرص. نحن نعزز بنشاط بيئة يتم فيها تقدير الخلفيات الفريدة لزملائنا والاحتفال بها. تكمن قوتنا الأعظم في المزيج الغني من الثقافة والموهبة والخبرات التي يتمتع بها زملاؤنا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي بما في ذلك الإعاقة أو وضع المحارب القديم أو أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.
في أكثر من 100 عقار حائز على جوائز في جميع أنحاء العالم، يقوم سيدات وسادة ريتز كارلتون بإنشاء تجارب استثنائية بحيث يبقى الضيف معنا بعد فترة طويلة، وتبقى التجربة معهم. يجذب أفضل متخصصي الضيافة في العالم الذين ينسقون ذكريات مدى الحياة، نعتقد أن الجميع يحققون النجاح عندما يتمكنون من أن يكونوا مبدعين وحكيمين وعطوفين. كل يوم نضع المعيار للخدمة الفاخرة النادرة والخاصة في جميع أنحاء العالم ونفتخر بتقديم التميز في رعاية وراحة ضيوفنا. ستكون مهمتك أن تضمن تسليم "المعايير الذهبية" لريتز كارلتون بلطف واهتمام كل يوم. المعايير الذهبية هي أساس ريتز كارلتون وهي ما يوجهنا كل يوم لنكون أفضل من اليوم التالي. هذا الأساس واعتقادنا بأن ثقافتنا تقود النجاح وهو الذي حقق سمعة ريتز كارلتون كشركة رائدة عالمية في الضيافة الفاخرة. كجزء من فريقنا، ستتعلم وستجسد المعايير الذهبية، مثل وعدنا للموظفين وعقيدتنا وقيم الخدمة لدينا. ووعدنا لك هو أننا نوفر فرصة للفخر بالعمل الذي تقوم به والعمل مع من تعمل معهم. من خلال الانضمام إلى ريتز كارلتون، تنضم إلى محفظة من العلامات التجارية مع ماريوت إنترناشيونال. كن حيث يمكنك أن تقوم بأفضل عمل، وابدأ غرضك، وانتمي إلى فريق عالمي مذهل، وأصبح أفضل نسخة من نفسك.
- شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ سنتان من الخبرة في إدارة الأحداث والأغذية والمشروبات أو مجال احترافي ذي صلة.
- تتنبأ باحتياجات الإمدادات للقسم (مثل الخزف والزجاج والفضة وعروض البوفيه والديكورات).
- تطبق معرفة جميع القوانين المتعلقة بالحدث.
- تفهم تأثير عمليات الولائم على النجاح العام للحدث وتدير الأنشطة لتعظيم رضا العملاء.
- تلتزم وتعزز جميع المعايير والسياسات والإجراءات.
- تحافظ على مستويات الصحة والنظافة المعتمدة.
- تدير مخزون القسم وتحافظ على المعدات.
- تستخدم سجلات مشروبات الولائم للتحكم في تكاليف الكحول وإدارة مخزون المشروبات الدائم للولائم.
- تجدول موظفي خدمة الولائم وفقاً لتوقعات الخدمة وتعظيم الأرباح.
- تساعد الفريق في تطوير علاقات دائمة مع المجموعات للاحتفاظ بالعمل وزيادة النمو.
- تحدد الأهداف وتفوض المهام لتحسين أداء القسم.
- تجري اجتماعات القسم الشهرية مع فريق الولائم.
- تطبق وتوسع باستمرار معرفتها بالمشروبات الكحولية والغذائية والمأكولات المتطورة مع التركيز على اتجاهات الأحداث الحالية.
- تتصرف كحلقة وصل مع طاقم المطبخ.
- تقود الورديات وتشارك بنشاط في خدمة الأحداث.
- تضع مثالاً إيجابياً لعلاقات الضيوف.
- تتفاعل مع الضيوف للحصول على تغذية راجعة حول جودة المنتج ومستويات الخدمة.
- تستجيب وتعالج مشاكل الضيوف والشكاوى.
- تمكّن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة.
- تتأكد من أن الموظفين يفهمون التوقعات والمعايير.
- تسعى لتحسين أداء الخدمة.
- تركز على رضا الضيوف خلال جميع اجتماعات القسم وتركز على التحسين المستمر.
- تراجع بطاقات التعليقات ونتائج رضا الضيوف مع الموظفين.
- تتواصل وتنفذ إجراءات الطوارئ على مستوى القسم والملكية وتتأكد من تدريب الموظفين على إجراءات السلامة.
- تراقب سلوكيات الخدمة للموظفين وتقدم ملاحظات للأفراد.
- تراقب التقدم وتقود النقاش مع الموظفين في كل فترة.
- تشارك في تطوير وتنفيذ خطط العمل التصحيحية.
- تراجع نتائج مسح منسق الاجتماعات ربع السنوية وتشارك في تطوير وتنفيذ إجراءات تصحيحية لمعالجة تحديات الخدمة؛ تركز على التحسين المستمر لرضا الضيوف.
- تحضر وتشارك في جميع الاجتماعات ذات الصلة.