ملخص الوظيفة: إعداد مختلف أنواع اللحوم حسب الطلب، بما في ذلك إعداد لحوم البقر والضأن والخنزير بشكل صحيح، وتصنيف اللحوم حسب نوع القطع وتاريخها ومكانها. إعداد المكونات للطهي، بما في ذلك تقطيع وتخزين الطعام. وزن وقياس وخلط المكونات. إعداد وطهي الطعام وفقًا للوصفات والمعايير القياسية والجودة وقائمة التحضير. الحفاظ على سجلات المطبخ للامتثال لبرنامج سلامة الأغذية وسجلات الطعام لجميع المنتجات الغذائية. مراقبة جودة الطعام أثناء إعداده. إعداد وتفكيك محطات العمل. غسل وتطهير منطقة المطبخ والطاولات والأدوات والسكاكين والمعدات. إكمال قوائم التنظيف. التحقق من صحة درجة حرارة الأجهزة والطعام باستخدام الترموستات والموازين الحرارية. اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ إكمال التدريب والشهادات الأمنية. التأكد من أن المظهر الموحد والشخصي نظيف ومحترف؛ حماية أصول الشركة. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة. ضمان الالتزام بتوقعات الجودة والمعايير. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة. الوصول إلى أعلى الرأس وتحت الركبتين، بما في ذلك الانحناء والتلوي والسحب والانحناء. تحريك ورفع وحمل ودفع وسحب ووضع الأشياء التي تزن أقل من أو تساوي 75 رطلاً دون مساعدة. الإمساك وتحريك الأشياء المختلفة في الحجم والوزن. أداء واجبات معقولة أخرى حسب طلب المشرفين. المؤهلات المفضلة: التعليم: درجة فنية أو تجارية أو مهنية. خبرة العمل ذات الصلة: ما لا يقل عن سنتين من الخبرة في العمل ذات الصلة. خبرة إشرافية: لا توجد خبرة إشرافية. الترخيص أو الشهادة: لا شيء. في ماريوت الدولية، نحن مكرسون لتكون جهة عمل متساوية الفرص، نرحب بالجميع ونوفر الوصول إلى الفرص. نحن نعمل بنشاط على تعزيز بيئة حيث يتم تقدير الخلفيات الفريدة لموظفينا والاحتفال بها. تكمن قوتنا العظمى في المزيج الغني من ثقافة موظفينا ومواهبهم وخبراتهم. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة ووضع المحاربين القدامى أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون. في أكثر من 100 من العقارات الحائزة على جوائز في جميع أنحاء العالم، يقوم رجال ونساء ريتز كارلتون بخلق تجارب استثنائية بحيث تظل التجربة مع الضيوف بعد مغادرتهم. جذب أفضل المهنيين في مجال الضيافة في العالم الذين يصنعون ذكريات تدوم مدى الحياة، نحن نؤمن بأن الجميع ينجح عندما يتم تمكينهم من أن يكونوا مبدعين ومتفكرين ومتعاطفين. كل يوم، نضع معايير الخدمة الفاخرة النادرة والاستثنائية في جميع أنحاء العالم ونفخر بأنفسنا في تقديم التميز في رعاية وراحة ضيوفنا. سيكون دورك هو التأكد من تقديم "المعايير الذهبية" لفندق ريتز كارلتون بكل لطف واهتمام كل يوم. المعايير الذهبية هي أساس فندق ريتز كارلتون وهي ما يوجهنا كل يوم لنكون أفضل من اليوم السابق. إن هذا الأساس ومعتقدنا بأن ثقافتنا تقود النجاح هو ما اكتسبنا من خلاله سمعة كعلامة تجارية رائدة عالميًا في الضيافة الفاخرة. كجزء من فريقنا، ستتعلم وتجسد المعايير الذهبية، مثل وعد الموظف واعتقادنا وقيم خدمتنا. ووعدنا لك هو أننا نقدم لك الفرصة للفخر بالعمل الذي تقوم به ومن تعمل معهم. بالانضمام إلى ريتز كارلتون، تنضم إلى محفظة من العلامات التجارية مع ماريوت الدولية. كن حيث يمكنك القيام بأفضل عمل، وابدأ غرضك، وانضم إلى فريق عالمي مذهل، وكن أفضل نسخة منك.