مساعد طاهي

نظرة عامة

المسؤوليات

• إعداد وجبات خاصة وبدائلها، وضمان الالتزام بمعايير الجودة والزينة الغذائية.
• تنظيم درجة حرارة الفرن، الشوايات، والمحارم، وضمان جاهزيتها للاستخدام.
• سحب الطعام من التجميد لذوبانه في الثلاجة، وضمان الحصة المناسبة والترتيب.
• الحفاظ على سجلات الطعام، ومراقبة جودة وكمية الطعام المُعد.
• التواصل مع الطاهي بشأن المساعدة المطلوبة خلال الفترات المزدحمة.
• إبلاغ موظفي خدمة الأغذية والمشروبات عن الأطباق الخاصة والأطعمة غير المتوفرة.
• ضمان جودة الأطعمة، وإعدادها طبقاً للوصفات والمعايير المحددة.
• مساعدة الإدارة في إدارة الموظفين، بما في ذلك التوظيف، التدريب، الجدولة، التقييم، الإرشاد، التأديب، وتحفيز وتوجيه الموظفين.
• العمل كنموذج يحتذى به في الالتزام بسياسات وإجراءات الشركة، والسلامة والأمان.
• الإبلاغ عن احتياجات الصيانة، الحوادث، الإصابات، وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير.
• ضمان نظافة الزي الموحد والمظهر الشخصي المهني، والحفاظ على سرية المعلومات السرية.
• حماية أصول الشركة وتوقع احتياجات الضيوف الخدمية.

المتطلبات

• درجة من المدرسة الفنية، التجارية، أو المهنية.
• ما لا يقل عن 3 سنوات من الخبرة العملية ذات الصلة في مجال الضيافة أو الطهي.
• القدرة على الوقوف، الجلوس، أو المشي لفترات طويلة، والقيام بمهام بدنية معقولة أخرى.
• مهارات تواصل فعالة، والقدرة على التحدث بلغة واضحة ومهنية.
• الالتزام بمعايير الجودة والتميز في الخدمة.

المزايا

• الانضمام إلى مجموعة من العلامات التجارية مع ماريوت الدولية.
• فرصة العمل في بيئة ملهمة وتحفيزية.
• فرصة النمو والتطور المهني.
• حزمة تنافسية من المزايا والحوافز.

المهارات المطلوبة