مساعد طاهي

نظرة عامة

المسؤوليات

• إعداد المكونات للطهي: تقسيم المكونات، تقطيعها، وتخزينها.
• غسل وتنظيف الفواكه والخضروات الطازجة.
• وزن وقياس وخلط المكونات بدقة.
• إعداد الطعام وطهيه وفقًا للوصفات ومعايير الجودة.
• إعداد الأطعمة الباردة وتقديمها.
• تشغيل معدات الطهي مثل الفرن، والميكروويف، والشوايات، والمواقد، والمقالي.
• اختبار الطعام لضمان نضجه الكافي.
• مراقبة جودة الطعام أثناء إعداده.
• إعداد وتفكيك محطة العمل بعد إتمام الطلبات.
• تقديم الطعام بالكميات المناسبة في الأوعية المناسبة.
• تنظيف منطقة المطبخ، والطاولات، والأدوات، والسكاكين، والمعدات.
• التحقق من صحة درجة حرارة الأجهزة والطعام.
• اتباع سياسات وإجراءات السلامة والأمن في الشركة.
• الإبلاغ عن أي مشاكل في الصيانة أو الحوادث أو الإصابات إلى المدير.
• إكمال التدريب والاعتمادات في مجال السلامة.
• الحفاظ على نظافة الزي الرسمي والمظهر الشخصي.
• الحفاظ على سرية المعلومات السرية.
• حماية أصول الشركة.
• التواصل الفعال مع الزملاء والضيوف.
• بناء علاقات عمل إيجابية ودعم الفريق.
• ضمان الالتزام بمعايير الجودة والتوقعات.

المتطلبات

• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها.
• خبرة عملية لا تقل عن سنة في مجال الطهي أو الخدمات الغذائية.
• القدرة على الوقوف والجلوس والمشي لفترات طويلة.
• القدرة على الوصول إلى الأعلى وتحت الركبة، بما في ذلك الانحناء والانحناء.
• القدرة على رفع ونقل الأشياء التي تزن أقل من 25 رطلاً دون مساعدة.
• مهارات تواصل فعالة.
• الالتزام بمعايير السلامة والأمن.

المزايا

• بيئة عمل إيجابية ومتنوعة.
• فرص النمو والتطور المهني.
• الانضمام إلى مجموعة علامات تجارية عالمية.
• فرصة لإعادة اختراع معايير الفخامة في مجال الضيافة.
• ثقافة عمل تشجع على الابتكار والتفكير الإبداعي.

المهارات المطلوبة