وصف الوظيفة
ملخص الوظيفة: الإعداد للمكونات للطهي، بما في ذلك التقطيع والتخزين. غسل وتقشير الفواكه والخضروات الطازجة. وزن وقياس وخلط المكونات. إعداد وطهي الطعام وفقًا للوصفات ومعايير الجودة ومعايير العرض وقائمة فحص إعداد الطعام. إعداد الأطعمة الباردة. تشغيل الأفران والمواقد والشوايات والأجهزة الميكروويف والغلايات. اختبار الأطعمة للتأكد من طهيها بشكل كافٍ. مراقبة جودة الطعام أثناء إعداده. إعداد وتفكيك محطة العمل. تقديم الطعام في أجزاء مناسبة على أوعية مناسبة. غسل وتطهير منطقة المطبخ والطاولات والأدوات والسكاكين والمعدات. التحقق من صحة درجة حرارة الأجهزة والطعام. اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ إكمال التدريب والشهادات الأمنية. التأكد من أن المظهر الموحد والشخصي نظيف ومحترف؛ الحفاظ على سرية المعلومات الخاصة؛ حماية أصول الشركة. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ الاستماع والرد بشكل مناسب على مخاوف الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة أو خلال نوبة العمل بأكملها. الوصول إلى أعلى الرأس وتحت الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانحناء. تحريك ورفع وحمل ودفع وسحب ووضع الأشياء التي تزن أقل من أو تساوي 25 رطلاً دون مساعدة. أداء واجبات معقولة أخرى حسب طلب المشرفين. المؤهلات المفضلة: التعليم: شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها. خبرة العمل ذات الصلة: ما لا يقل عن سنة من خبرة العمل ذات الصلة. الخبرة الإشرافية: لا توجد خبرة إشرافية. الترخيص أو الشهادة: لا شيء. في ماريوت الدولية، نحن مكرسون لتكون جهة عمل متساوية الفرص، حيث يرحب الجميع وتتوفر إمكانية الوصول إلى الفرص. نحن نعمل بنشاط على تعزيز بيئة حيث يتم تقدير خلفيات موظفينا واحترامها. تكمن قوتنا العظمى في المزيج الغني من ثقافة موظفينا ومواهبهم وخبراتهم. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة ووضع المحاربين القدامى أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون. تتمثل مهمة فنادق دبليو في إشعال الفضول وتوسيع الآفاق. نحن مكان لتجربة الحياة. نحن هنا لفتح الأبواب والعقول. نحن مستوحون باستمرار من الوجوه الجديدة والتجارب الجديدة. روح متيقظة وجاهزة لأي شيء في صميمنا وقد جعلتنا مشهورين لإعادة اختراع معايير الفخامة في جميع أنحاء العالم. "مهما/متى" هي ثقافتنا وفلسفتنا في الخدمة التي تجلب شغف ضيوفنا إلى الحياة. إذا كنت أصليًا ومبتكرًا وتبحث دائمًا نحو مستقبل ما هو ممكن، مرحبًا بك في فنادق دبليو. بالانضمام إلى فنادق دبليو، تنضم إلى محفظة من العلامات التجارية مع ماريوت الدولية. كن حيث يمكنك القيام بأفضل عمل، ابدأ غرضك، انتمِ إلى فريق عالمي مدهش، وكن أفضل نسخة منك.
Job Description
POSITION SUMMARY Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing food. Wash and peel fresh fruits and vegetables. Weigh, measure, and mix ingredients. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods. Operate ovens, stoves, grills, microwaves, and fryers. Test foods to determine if they have been cooked sufficiently. Monitor food quality while preparing food. Set-up and break down work station. Serve food in proper portions onto proper receptacles. Wash and disinfect kitchen area, tables, tools, knives, and equipment. Check and ensure the correctness of the temperature of appliances and food. Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time or for an entire work shift. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors. PREFERRED QUALIFICATION Education: High school diploma or G.E.D. equivalent. Related Work Experience: At least 1 year of related work experience. Supervisory Experience: No supervisory experience. License or Certification: None At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law. W Hotels’ mission is to Ignite Curiosity, Expand Worlds. We are a place to experience life. We’re here to open doors and open minds. We are constantly inspired by new faces and new experiences. A tuned-in, up-for-anything spirit is at our core and has made us renowned for reinventing the norms of luxury around the globe. Whatever/Whenever is our culture and service philosophy that brings our guests’ passions to life. If you are original, innovative, and always looking towards the future of what’s possible, welcome to W Hotels. In joining W Hotels, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.
المهارات المطلوبة
إعداد الطعاممعايير الجودةتشغيل الأجهزةمراقبة جودة الطعامخدمة العملاءالسلامة والأمنالتواصل الفعالالعمل الجماعيمعايير النظافةالمرونة البدنية