نائب شيف قسم

نظرة عامة

• إعداد الطعام والطهي وفقًا للوصفات والمعايير المحددة.
• ضمان جودة الطعام والالتزام بقوائم التحقق.

المسؤوليات

• إعداد المكونات للطهي: تقسيمها، تقطيعها، وتخزينها.
• استخدام أدوات الخبز والمعدات بشكل آمن ومناسب.
• اتباع ضمانات السلامة في التعامل مع الأغذية وإجراءات النظافة الشخصية.
• فحص درجات حرارة أجهزة المطبخ والطعام وإبلاغ الإدارة عن أي مشكلات.
• الحفاظ على نظافة منطقة المطبخ وإعداد وتفكيك محطة العمل.
• مراقبة جودة الطعام والكميات المقدمة خلال نوبة العمل.
• الامتثال لسياسات وإجراءات الشركة المتعلقة بالسلامة والأمن.
• إبلاغ الإدارة عن الحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة.
• الحفاظ على نظافة الزي الموحد والمظهر الشخصي المهني.
• الحفاظ على سرية المعلومات السرية وحماية أصول الشركة.
• التواصل مع الآخرين بلغة مهنية والإجابة على الهواتف بآداب مناسبة.
• بناء علاقات عمل إيجابية ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة.
• الامتثال لتوقعات الجودة والمعايير.
• نقل وتحريك الأشياء الخفيفة دون مساعدة.
• العمل على أسطح منحدرة وغير مستوية.
• الوصول إلى الأعلى وتحت الركبة، بما في ذلك الانحناء والانحناء.
• الوقوف والجلوس أو المشي لفترات طويلة.
• أداء واجبات وظيفية أخرى حسب طلب المشرفين.

المتطلبات

• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها.
• أقل من سنة من الخبرة العملية ذات الصلة.
• لا توجد خبرة إشرافية مطلوبة.

المهارات

• القدرة على إعداد الطعام والطهي وفقًا للوصفات.
• مهارات جيدة في استخدام أدوات الخبز والمعدات.
• الالتزام بمعايير السلامة والنظافة.
• مهارات تواصل فعالة.
• القدرة على العمل ضمن فريق.
• الالتزام بالمعايير والسياسات.

المزايا

• بيئة عمل متنوعة ومتعددة الفرص.
• فرصة للعمل في فندق فاخر وحائز على جوائز.
• فرصة لخلق ذكريات مدى الحياة للضيوف.
• فرصة للنمو والتطور المهني.
• الانضمام إلى مجموعة من العلامات التجارية مع ماريوت الدولية.

المهارات المطلوبة