وصف الوظيفة
ملخص الوظيفة
تحضير وطهي الطعام وفقاً للوصفات ومعايير الجودة والعرض، وقوائم التحضير. تجهيز المكونات للطهي، بما في ذلك تقسيم الحصص والتقطيع وتخزين الطعام قبل الاستخدام. استخدام أدوات الخبز والقياس والمعدات والأجهزة بشكل آمن ومناسب لتحضير الأطعمة المخبوزة. اتباع وضمان الامتثال لسياسات وإجراءات التعامل الآمن مع الغذاء، بما في ذلك إجراءات النظافة الشخصية. التحقق من درجات حرارة أجهزة المطبخ والطعام الصحيحة وإبلاغ المشاكل إلى الإدارة. غسل وتطهير منطقة المطبخ وإعداد وتفكيك محطة العمل واتباع وضمان الامتثال لإجراءات الصرف الصحي والتنظيف. مراقبة جودة الطعام المحضر والحصص المقدمة طوال الوردية. اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة، بما في ذلك الأمان والأمن؛ الإبلاغ عن الحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ إكمال التدريب والشهادات الأمنية. التأكد من أن الزي الموحد والمظهر الشخصي نظيفان واحترافيان؛ الحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ حماية أصول الشركة. التحدث مع الآخرين باستخدام لغة واضحة واحترافية والإجابة على الهواتف باستخدام الآداب المناسبة. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة. الامتثال لتوقعات ومعايير الجودة. نقل ورفع وحمل ودفع وسحب ووضع الأجسام التي تزن 25 رطلاً أو أقل دون مساعدة. الحركة على أسطح مائلة أو غير متساوية أو زلقة. الوصول فوق الرأس وتحت الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانحناء. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة من الزمن. تنفيذ واجبات عمل معقولة أخرى كما يطلبها المشرفون.
المؤهلات المفضلة
التعليم: شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها.
الخبرة العملية ذات الصلة: أقل من سنة واحدة من الخبرة ذات الصلة.
خبرة إشرافية: لا توجد خبرة إشرافية.
الرخصة أو الشهادة: لا توجد
في ماريوت إنترناشيونال، نحن ملتزمون بكوننا صاحب عمل يتكافأ الفرص، مرحبين بالجميع وتوفير فرص الوصول. نحن نعزز بنشاط بيئة حيث يتم تقدير واحتفال التنوع الفريد للخلفيات لزملائنا. تكمن أعظم قوتنا في مزيج غني من الثقافة والمواهب والخبرات لزملائنا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحاربين القدماء، أو أي أساس محمي بموجب القانون المعمول به. في أكثر من 100 عقار فائز بالجوائز في جميع أنحاء العالم، ينشئ الرجال والنساء في ريتز كارلتون تجارب استثنائية بحيث بعد فترة طويلة من إقامة الضيف معنا، تبقى التجربة معهم. جذب أفضل المتخصصين في الضيافة في العالم الذين ينسقون الذكريات مدى الحياة، نعتقد أن الجميع ينجحون عندما يتم تمكينهم ليكونوا مبدعين وحكيمين وعطوفين. كل يوم، نضع معيار الخدمة الفاخرة النادرة والخاصة في جميع أنحاء العالم ونفتخر بتقديم التميز في رعاية وراحة ضيوفنا. ستكون مهمتك التأكد من تسليم "المعايير الذهبية" لـ ريتز كارلتون برشاقة وتفكير كل يوم. المعايير الذهبية هي أساس ريتز كارلتون وهي ما توجهنا كل يوم لتكون أفضل من التالي. إنه هذا الأساس واعتقادنا بأن ثقافتنا تحقق النجاح الذي حصلت من خلاله ريتز كارلتون على سمعة زعيم العلامة التجارية العالمية في الضيافة الفاخرة. كجزء من فريقنا، ستتعلم وتجسد المعايير الذهبية، مثل وعدنا للموظفين والعقيدة وقيم الخدمة لدينا. وعدنا لك هو أننا نقدم فرصة للفخر بالعمل الذي تقوم به ومع من تعمل معهم. من خلال الانضمام إلى ريتز كارلتون، تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية مع ماريوت إنترناشيونال. كن حيث يمكنك القيام بأفضل عمل لك، وابدأ غرضك، وانتمِ إلى فريق عالمي رائع، وأصبح أفضل نسخة منك.
Job Description
POSITION SUMMARY Prepare and cook food according to recipes, quality and presentation standards, and food prep checklists. Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing food before use. Safely and appropriately use baking and measuring tools/equipment/appliances to prepare baked foods. Follow and ensure compliance with food safety handling policies and procedures, including personal hygiene procedures. Check and ensure correct temperatures of kitchen appliances and food, and report issues to management. Wash and disinfect kitchen area; set-up and break-down work station; and follow and ensure compliance with sanitation and cleaning procedures. Monitor the quality of food prepared and portions served throughout shift. Follow all company policies and procedures, including safety and security; report accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Speak with others using clear and professional language and answer telephones using appropriate etiquette. Develop and maintain positive working relationships with others and support team to reach common goals. Comply with quality expectations and standards. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Move over sloping, uneven, or slippery surfaces. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Stand, sit, or walk for an extended period of time. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors. PREFERRED QUALIFICATION Education: High school diploma or G.E.D. equivalent. Related Work Experience: Less than 1-year related work experience. Supervisory Experience: No supervisory experience. License or Certification: None At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law. At more than 100 award-winning properties worldwide, The Ritz-Carlton Ladies and Gentlemen create experiences so exceptional that long after a guest stays with us, the experience stays with them. Attracting the world’s top hospitality professionals who curate lifelong memories, we believe that everyone succeeds when they are empowered to be creative, thoughtful and compassionate. Every day, we set the standard for rare and special luxury service the world over and pride ourselves on delivering excellence in the care and comfort of our guests. Your role will be to ensure that the “Gold Standards” of The Ritz-Carlton are delivered graciously and thoughtfully every day. The Gold Standards are the foundation of The Ritz-Carlton and are what guides us each day to be better than the next. It is this foundation and our belief that our culture drives success by which The Ritz Carlton has earned the reputation as a global brand leader in luxury hospitality. As part of our team, you will learn and exemplify the Gold Standards, such as our Employee Promise, Credo and our Service Values. And our promise to you is that we offer the chance to be proud of the work you do and who you work with. In joining The Ritz-Carlton, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.
المهارات المطلوبة
Food PreparationBakingFood Safety HandlingKitchen Equipment OperationSanitation and HygieneQuality ControlTeam CollaborationFood Portioning