ملخص الوظيفة
يقوم بإدارة وتحفيز الفريق مع المساعدة الشخصية في تقديم خدمة عالية الجودة بناءً على المتطلبات والمعايير. يراقب ويتحكم في المسؤوليات المالية والإدارية بما في ذلك حماية الأصول. يوفر اتصالات واضحة ومختصرة للجميع الذين يملكون مصلحة في نجاح الحدث. يحدد فرص التدريب ويخطط لاستراتيجية لتحقيق الأهداف.
ملف المرشح
التعليم والخبرة
- شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ 2 سنة خبرة في إدارة الأحداث، الأغذية والمشروبات، أو مجال احترافي ذا صلة.
أنشطة العمل الأساسية
إدارة عمليات المآدب
- يحدد احتياجات الإمداد للإدارة، (مثل، أدوات المائدة، الزجاج، الفضة، العروض البوفيه، الأدوات).
- يطبق معرفة جميع القوانين، كما تتعلق بالحدث.
- يفهم تأثير عمليات المآدب على النجاح العام للحدث ويُدير الأنشطة لتعظيم رضا العملاء.
- يلتزم بجميع المعايير والسياسات والإجراءات ويعززها.
- يحافظ على مستويات النظافة المحددة.
- يدير مخزونات الإدارة ويحافظ على المعدات.
- يستخدم سجلات مشروبات المآدب للتحكم في تكاليف الكحول وإدارة مخزون مشروبات المآدب الدائم.
- يخطط لموظفي خدمة المآدب للتنبؤ بمعايير الخدمة وخدمة العملاء، مع تعظيم الأرباح.
- يساعد الفريق في تطوير علاقات دائمة مع المجموعات للحفاظ على الأعمال وزيادة النمو.
المشاركة والقيادة في فرق المآدب
- يحدد الأهداف ويفوض المهام لتحسين أداء الإدارة.
- يُجري اجتماعات شهرية للإدارة مع فريق المآدب.
- يطبق ويكتسب المعرفة باستمرار عن أزواج الطعام والنبيذ وأحدث الأطباق مع التركيز على اتجاهات الحدث الحالي.
- يعمل كوسيط لموظفي المطبخ.
- يقود المناوبات ويشارك بنشاط في خدمة الأحداث.
ضمان وتقديم خدمة عملاء استثنائية
- يضع مثالاً إيجابياً لعلاقات الضيوف.
- يتفاعل مع الضيوف للحصول على تعليقات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة.
- يستجيب لمعالجة مشاكل الضيوف وشكاواهم.
- يمكّن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة.
- يضمن فهم الموظفين للتوقعات والمعايير.
- يسعى لتحسين أداء الخدمة.
- يؤكد على رضا الضيوف خلال جميع الاجتماعات الإدارية ويركز على التحسين المستمر.
- يستعرض بطاقات التعليقات ونتائج رضا الضيوف مع الموظفين.
إجراء أنشطة الموارد البشرية
في ماريوت إنترناشيونال، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل متعدد الفرص، نرحب بجميع الأشخاص ونقدم فرص الوصول. نحن نعمل بنشاط على خلق بيئة حيث يتم تقدير الخلفيات الفريدة لموظفينا واحتفالها. إن أقوى قوتنا تكمن في المزيج الغني من الثقافة والموهبة والخبرات لموظفينا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو وضع المحارب أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.
في أكثر من 100 من الفنادق الحائزة على جوائز في جميع أنحاء العالم، يخلق السيدات والسادة من ريتز كارلتون تجارب استثنائية بحيث تبقى التجربة مع الضيف بعد فترة طويلة من إقامته معنا. نحن نستقطب أفضل المهنيين في مجال الضيافة الذين يخلقون ذكريات مدى الحياة، ونؤمن بأن الجميع ينجح عندما يتم تمكينه من الإبداع والتفكير والتعاطف.
كل يوم، نضع معيارًا للخدمة النادرة والخاصة في جميع أنحاء العالم ونفتخر بتقديم التميز في رعاية ورفاهية ضيوفنا. ستقوم بدورك في ضمان تقديم "المعايير الذهبية" لريتز كارلتون بكل كرم واعتبار كل يوم. المعايير الذهبية هي أساس ريتز كارلتون وهي ما توجهنا كل يوم لكي نكون أفضل من اليوم السابق. إن هذا الأساس وإيماننا بأن ثقافتنا تدفع النجاح هو الذي جعل ريتز كارلتون يحصل على سمعة كعلامة تجارية عالمية رائدة في مجال الضيافة الفاخرة. كجزء من فريقنا، ستتعلم وتجسد المعايير الذهبية، مثل وعد الموظف، credo و قيم الخدمة. ووعدنا لك هو أننا نقدم فرصة للفخر بالعمل الذي تقوم به والأشخاص الذين تعمل معهم.
في الانضمام إلى ريتز كارلتون، تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية مع ماريوت إنترناشيونال. كن حيث يمكنك القيام بأفضل عملك، ابدأ في مهمتك، انتم إلى فريق عالمي رائع، وكن أفضل نسخة منك.
- يتواصل مع تنفيذ إجراءات الطوارئ للإدارة والممتلكات ويضمن تدريب الموظفين في إجراءات السلامة.
- يراقب سلوكيات الخدمة للموظفين ويقدم تعليقات للأفراد.
- يراقب التقدم ويقود مناقشات مع الموظفين في كل فترة.
- يشارك في تطوير وتنفيذ خطط الإجراءات التصحيحية.
- يستعرض نتائج استطلاع اجتماع المخطط الفصلي ويشارك في تطوير وتنفيذ الإجراءات التصحيحية لمعالجة التحديات الخدمية؛ يركز على التحسين المستمر لرضا الضيوف.
- يحضر ويشارك في جميع الاجتماعات ذات الصلة.