مدير مبيعات خدمات الطعام
Catering Sales Executive
ملخص الوظيفة
يتولى مسؤولية الفرص الاجتماعية والمحلية لخدمات الطعام التي تتجاوز معايير مكتب المبيعات. يوقع العقود ويغلق الصفقات المحلية لخدمات الطعام والأعمال الاجتماعية ويتحقق من تسليم الأعمال بشكل صحيح وفي الوقت المناسب لضمان تقديم خدمة عالية الجودة. يحقق أهداف الإيرادات من خدمات الطعام من خلال بيع كل فرصة عمل بشكل نشط لتعظيم الإيرادات. ينفذ استراتيجية الخدمة العلامة التجارية والمبادرات العلامة التجارية المنطبقة في جميع جوانب عملية المبيعات ويدفع ولاء العملاء من خلال تقديم التميز في الخدمة طوال كل تجربة عملاء.
ملف المرشح
التعليم والخبرة
المتطلبات
أو
- شهادة الثانوية العامة أو شهادة GED؛ 2 سنة خبرة في المبيعات والتسويق، أو خدمة الضيوف، أو الاستقبال، أو مجال ذي صلة.
- درجة لمدة سنتين من جامعة معتمدة في إدارة الأعمال، أو التسويق، أو إدارة الفنادق والمطاعم، أو مجال ذي صلة؛ لا تتطلب خبرة عمل.
المفضل
أنشطة العمل الأساسية
إدارة أنشطة المبيعات
بناء علاقات ناجحة
في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل متعدد الفرص، حيث نرحب بجميع الأشخاص ونقدم لهم فرص الوصول. نحن نعمل بنشاط على خلق بيئة حيث يتم تقدير الخلفيات الفريدة لزملائنا واحتفالها. إن أقوى قوتنا تكمن في المزيج الغني من الثقافة، والمواهب، وخبرات زملائنا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة، أو الحالة العسكرية، أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المنطبق.
في أكثر من 100 ممتلك حائز على جوائز في جميع أنحاء العالم، يخلق السيدات والسادة من ريتز كارلتون تجارب استثنائية للغاية بحيث تبقى التجربة مع الضيف بعد فترة طويلة من إقامتهم معنا. نحن نستقطب أفضل المهنيين في مجال الضيافة الذين يخلقون ذكريات مدى الحياة، ونؤمن بأن الجميع ينجح عندما يتم تمكينهم من الإبداع، والتفكير، والتعاطف.
كل يوم، نحن نضع معيارًا للخدمة النادرة والخاصة في جميع أنحاء العالم ونفتخر بتقديم التميز في رعاية ورفاهية ضيوفنا.
سيكون دورك هو ضمان تقديم معايير الذهب لريتز كارلتون بكل كرم واعتبار كل يوم. معايير الذهب ...
- خبرة في مبيعات خدمات الطعام.
- إدارة جهود المبيعات للممتلكات بما في ذلك خدمات الطعام المحلية والاجتماعية.
- الاستجابة لفرص خدمات الطعام الواردة للممتلكات.
- طلب الأعمال المرتبطة بالمناسبات في جميع أنحاء المدينة من قائمة الشركاء المعتمدين المقدمة من مدير المبيعات في جميع أنحاء المدينة، حسب الاقتضاء.
- فهم السوق الشامل - نقاط القوة والضعف لدى المنافسين، والاتجاهات الاقتصادية، والعرض والطلب، وما إلى ذلك، ومعرفة كيفية بيعها.
- إغلاق أفضل الفرص للممتلكات بناءً على ظروف السوق واحتياجات الممتلكات.
- استخدام مهارات التفاوض والقدرات البيعية الإبداعية لإغلاق الصفقات والتفاوض على العقود.
- العمل مع فريق الإدارة لوضع وتنفيذ خطة مبيعات خدمات الطعام التي تتناول الإيرادات، والعملاء، والسوق.
- تصميم وتطوير وبيع المناسبات المميزة.
- تعظيم الإيرادات من خلال بيع الحزم والمأكولات والمشروبات المميزة.
- إدارة إيرادات مبيعات خدمات الطعام وميزانيات العمليات، وتقديم تقارير التوقعات.
- تطوير قوائم الطعام التي تحفز المبيعات.
- المساعدة في بيع وتنفيذ ومتابعة الترويجات لخدمات الطعام.
- تنفيذ ودعم معايير خدمة العملاء لماريوت ومعايير العلامة التجارية للفنادق.
- تنفيذ ودعم الجوانب التشغيلية للأعمال المحجوزة (مثل إعداد المقترح، وكتابة العقد، والمراسلات مع العملاء).
- المشاركة في وممارسة أساسيات الخدمة اليومية للعلامات التجارية.
- التأكد من تنفيذ الممتلكات لعملية تسليم سلسة من المبيعات إلى العمليات وإلى المبيعات مرة أخرى مع تقديم مستوى عالٍ من الخدمة بشكل مستمر.
- مراقبة الحل الفعال للمشكلات التي يواجهها الضيوف والتي تنشأ نتيجة لعملية المبيعات من خلال إنشاء آليات لتوجيه المشكلات إلى قيادة الممتلكات و/أو أصحاب المصلحة المناسبين الآخرين.
- مراقبة الأداء الناجح من خلال زيادة الإيرادات، ومراقبة النفقات، وتوفير عائد على الاستثمار لصاحب العمل وماريوت الدولية.
- التعامل مع الفرص الاجتماعية والمحلية لخدمات الطعام التي تتجاوز معايير مكتب المبيعات.
- توقيع العقود وإغلاق الصفقات المحلية لخدمات الطعام والأعمال الاجتماعية والتأكد من تسليم الأعمال بشكل صحيح وفي الوقت المناسب لضمان تقديم خدمة عالية الجودة.
- تحقيق أهداف الإيرادات من خدمات الطعام من خلال بيع كل فرصة عمل بشكل نشط لتعظيم الإيرادات.
- تنفيذ استراتيجية الخدمة العلامة التجارية والمبادرات العلامة التجارية المنطبقة في جميع جوانب عملية المبيعات ودفع ولاء العملاء من خلال تقديم التميز في الخدمة طوال كل تجربة عملاء.
- أداء واجبات أخرى، حسب المهام، لتلبية احتياجات الأعمال.
- العمل بشكل تعاوني مع قنوات المبيعات خارج الممتلكات (مثل مكتب المبيعات، ومبيعات السوق) لإنشاء جهود مبيعات منسقة تكميلية وليست مكررة.
- التفاعل الفعال مع المبيعات، والمطابخ، والموردين، والمنافسين، والمجتمع المحلي، ورابطات خدمات الطعام، والإدارات الأخرى في الفندق لمراقبة رضا الضيوف.
- تنفيذ خدمة عملاء متميزة لدفع رضا العملاء وولائهم من خلال مساعدة العميل ومراقبة رضاهم قبل وأثناء برنامجهم/مناسباتهم.
- خدمة العميل من خلال فهم احتياجاتهم وتوصية الميزات والخدمات المناسبة التي تلبي احتياجاتهم وتتجاوز توقعاتهم، مع بناء علاقة وولاء لماريوت.
- اكتساب فهم لعملاء الممتلكات المستهدفين الرئيسيين وتوقعات الخدمة؛ خدمة العميل من خلال فهم أعمالهم، ومشكلات الأعمال، والمخاوف، لتقديم حلول أعمال أفضل قبل وأثناء البرنامج/المناسبة.
- تطوير علاقة عمل وثيقة مع العمليات لتنفيذ الاستراتيجيات على مستوى الممتلكات.