ملخص الوظيفة
المسؤول عن النجاح العام لقسم المآدب. يُظهر المعرفة من خلال قيادة الفريق لتحقيق الأهداف اليومية. يضمن أعلى مستوى من الخدمة من خلال تدريب وتطوير الموظفين وتنفيذ متطلبات الأحداث بناءً على المعايير. يدفع رضا العملاء ويحقق الإيرادات خلال مرحلة الحدث لوظيفة ما. يوفر اتصالات واضحة ومختصرة للجميع الذين يملكون ملكية نجاح الحدث. يراقب ويتحكم في المسؤوليات المالية والإدارية للوصول إلى أهداف القسم أو تجاوزها.
ملف المرشح
التعليم والخبرة
أو
- شهادة الثانوية العامة أو شهادة GED؛ 4 سنوات خبرة في إدارة الأحداث، الأغذية والمشروبات، المبيعات والتسويق، أو مجال احترافي ذا صلة.
- درجة لمدة سنتين من جامعة معتمدة في إدارة الفنادق والمطاعم، الضيافة، إدارة الأعمال، أو مجال رئيسي ذا صلة؛ 2 سنة خبرة في إدارة الأحداث، الأغذية والمشروبات، المبيعات والتسويق، أو مجال احترافي ذا صلة.
أنشطة العمل الأساسية
إدارة عمليات المآدب
- يُخطط لاحتياجات الإمداد للقسم، (مثل، أدوات المائدة، الزجاج، الفضة، العروض البوفيه، الأدوات).
- يطبق معرفة جميع القوانين، كما تتعلق بالحدث.
- يستخدم سجلات "استخدام" المشروبات الكحولية للسيطرة على تكاليف الكحول وإدارة المخزون الدائم للمشروبات الكحولية.
- يضمن فواتير دقيقة للعملاء لحدث المآدب.
- يضمن التنسيق والتنفيذ خلال الحدث.
- يحضر اجتماعات ما قبل المؤتمر لضمان تنفيذ مواصفات الحدث الجماعي بشكل جيد.
قيادة فريق المآدب
- يحضر ويشارك في جميع الاجتماعات ذات الصلة.
- يقود المناوبات ويشارك بنشاط في خدمة الأحداث.
- يقود المناقشات لاستعراض الأحداث المخطط لها وتجنب التحديات والإخفاقات في الخدمة بشكل استباقي.
- يدمج رضا الضيف كعنصر من اجتماعات القسم مع التركيز على التحسين المستمر.
إدارة الربحية
- يساعد الفريق في تطوير علاقات دائمة مع المجموعات للحفاظ على الأعمال وزيادة النمو.
- يدير نفقات القسم القابلة للسيطرة لتحقيق أو تجاوز الأهداف المحددة في الميزانية.
ضمان خدمة عملاء استثنائية
- يتوقع احتياجات الضيوف ويستجيب بسرعة.
- يُظهر القيادة في ضيافة الضيف، يُجسد خدمة عملاء ممتازة وخلق جو إيجابي لعلاقات الضيف.
- يتعامل مع مشاكل الضيف وشكاوى الضيف.
- يؤكد على رضا الضيف خلال جميع اجتماعات القسم ويركز على التحسين المستمر.
- يُمكّن الموظفين لتقديم خدمة عملاء ممتازة.
- يسعى لتحسين أداء الخدمة.
أنشطة الموارد البشرية
في ماريوت إنترناشيونال، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل متعدد الفرص، نرحب بجميع الأشخاص ونقدم فرصًا. نحن نُنشئ بيئة حيث يتم تقدير الخلفيات الفريدة لزملائنا واحتفالها. أكبر قوتنا تكمن في المزيج الغني من الثقافة والموهبة والخبرات لزملائنا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو وضع المحارب أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.
في أكثر من 100 عقار حائز على جوائز في جميع أنحاء العالم، يخلق السيدات والسادة من فندق ريتز كارلتون تجارب استثنائية إلى حد ما، بحيث يبقى هذا الحدث مع الضيف بعد فترة طويلة من إقامته معنا. نحن نُجذب إلى أفضل المهنيين في مجال الضيافة الذين يُنشئون ذكريات مدى الحياة، نؤمن بأن الجميع ينجح عندما يتم تمكينه من الإبداع والتفكير والرحمة.
كل يوم، نضع معيارًا للخدمة الفاخرة والفريدة من نوعها في العالم، ونفتخر بتقديم التميز في رعاية ورفاهية ضيوفنا.
سيكون دورك هو ضمان تقديم معايير "الذهب" لريتز كارلتون بكل كرم واعتبار كل يوم. معايير الذهب هي أساس ريتز كارلتون وهي ما توجهنا كل يوم لكي نكون أفضل من اليوم السابق. هذا الأساس وإيماننا بأن ثقافتنا تُحقق النجاح هو ما جعل ريتز كارلتون يحصل على سمعة كعلامة تجارية عالمية رائدة في الضيافة الفاخرة. كجزء من فريقنا، ستتعلم وتُجسد معايير الذهب، مثل وعد الموظف، credo وقيمنا في الخدمة. ووعدنا لك هو أننا نقدم فرصة للفخر بالعمل الذي تقوم به والأشخاص الذين تعمل معهم.
في الانضمام إلى ريتز كارلتون، تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية مع ماريوت إنترناشيونال. كن حيث يمكنك القيام بأفضل عملك، ابدأ غرضك، انتم إلى فريق عالمي رائع، وكن أفضل نسخة منك.
نوع الوظيفة: بدوام كامل
- يُواصل تنفيذ إجراءات الطوارئ للإدارة والممتلكات ويضمن تدريب الموظفين في إجراءات السلامة.
- يراقب سلوكيات الخدمة للموظفين ويقدم تعليقات للأفراد و/أو المديرين.
- يُجري مقابلات ويوظف الإدارة والموظفين اليوميين ذوي المهارات المناسبة لتلبية احتياجات الأعمال للتشغيل.
- يضمن إدارة سياسات الممتلكات بشكل عادل وثابت.
- يراقب ويُدير وظيفة كشوف المرتبات.
- يُخطط لموظفي خدمة المآدب للتنبؤ بمعايير الخدمة، بينما يُحقق أقصى قدر من الأرباح.
- يضمن معاملة الموظفين بشكل عادل ومنصف.
- يُخطط بشكل فعال لطلبات الأعمال ولتتبع وقت الموظفين وحضورهم.
- يحتفل بالنجاحات ويشيد علنًا بمساهمات أعضاء الفريق.
- يسعى لتحسين الاحتفاظ بالموظفين.
- يضمن حصول الموظفين على تدريب مستمر لفهم توقعات الضيف.
- يضع الأهداف ويُوكل المهام لتحسين أداء القسم.
- يوفر تدريبًا إضافيًا لموظفي الأقسام الأخرى عند الحاجة إلى مساعدة إضافية للوظائف الأكبر.