فورسيزون
الفنادق والضيافة·ضيافةمنذ 2 أسابيع

رئيس الطهاة، منتجع فورسيزونز ريد سي (مطعم فيفي)

Chef de Cuisine, Four Seasons Resort and Residences Red Sea (ViVi Restaurant)

البحر الأحمر دوام كامل 2-3 سنوات دبلوم

حول فورسيزونز

فورسيزونز مدعومة بأفرادها. نحن مجموعة من الأفراد الذين يتوقون إلى التحسن، ودفع أنفسنا إلى آفاق جديدة، ومعاملة بعضنا البعض كما نتمنى أن نُعامل بالمثل. يخلق أعضاء فريقنا حول العالم تجارب مذهلة لضيوفنا والمقيمين وشركائنا من خلال الالتزام بالفخامة بقلب صادق. نحن نعلم أن أفضل طريقة لتمكين موظفينا من تقديم هذه التجارب الاستثنائية للضيوف هي من خلال تجربة موظفين وثقافة شركة عالمية المستوى.

في فورسيزونز، نؤمن بالتعرف على الوجه المألوف، والترحيب بالوجه الجديد، ومعاملة كل من نلتقي به بالطريقة التي نتمنى أن نُعامل بها. سواء كنت تعمل معنا، أو تقيم معنا، أو تعيش معنا، أو تكتشف معنا، نعتقد أن هدفنا هو خلق انطباعات ستبقى معك مدى الحياة. ينبع ذلك من إيماننا بأن الحياة أكثر ثراءً عندما نتواصل حقًا مع الأشخاص والعالم من حولنا.

حول الموقع

قريبًا، ستكون الوجهة الأولى للشواطئ الفاخرة في المنطقة، وسيتكون البحر الأحمر من الجزر الطبيعية الخلابة والبحيرات على طول 200 كيلومتر من الساحل على الساحل الغربي للمملكة العربية السعودية، بين مدينتي أملج والوجه. سيقع منتجع فورسيزونز الجديد على جزيرة شورى، مركز التطوير وموطن لمرسى اليخوت ومرافق الترفيه وأسلوب الحياة ومنافذ البيع بالتجزئة وملعب جولف من 18 حفرة والمزيد. يتم بناء وجهة البحر الأحمر بممارسات مستدامة والسياحة في جوهرها، حيث تستند الخطة الرئيسية إلى محاكاة رائعة للتخطيط المكاني البحري لنمذجة التأثير البيئي للتطوير والعمليات لتقليل السياحة المفرطة مع تزويد الضيوف بتجربة سفر وأسلوب حياة استثنائية. ستعتمد الوجهة أيضًا على الطاقة المتجددة وستطور فقط جزءًا صغيرًا من الجزر مع مناطق محمية مخصصة واسعة. سيقدم منتجع فورسيزونز الجديد حوالي 149 غرفة وجناحًا، جميعها بإطلالات غير متقطعة على الشواطئ الرملية البيضاء والمياه الصافية. سيضم العقار أيضًا ستة منافذ للمطاعم والصالات، ومساحات للاجتماعات والفعاليات، ومركز اكتشاف بحري، ومساحة للأطفال، وغير ذلك الكثير. سواء كنت تبحث عن الراحة والاسترخاء أو الرياضة والأنشطة المائية، سيكون هناك شيء للجميع، بما في ذلك سبا متكامل مع حمام، وملاعب تنس، وثلاثة حمامات سباحة خارجية مع كبائن، وشاطئين منفصلين للعائلات والكبار مثاليين للاستمتاع بأشعة الشمس أو الغوص لاستكشاف الشعاب المرجانية.

ما ستفعله

  • قيادة وإدارة عمليات المطبخ لمطعم مميز، وضمان التميز والاتساق في الطهي.
  • تخطيط وتنظيم والإشراف على تحضير الطعام اليومي، والتقديم، ومراقبة الجودة.
  • تطوير وتنفيذ أنظمة تشغيلية لتبسيط عمليات المطبخ وإدارة المخزون بفعالية.
  • التعاون مع مدير المطعم وفريق الخدمة لتنسيق خدمة سلسة بين الأمام والخلف.
  • ضمان الامتثال لجميع لوائح الصحة والنظافة والسلامة.
  • تدريب وتوجيه وإلهام موظفي المطبخ للحفاظ على أداء عالٍ واتساق وروح فريق.
  • إدارة مراقبة التكاليف وميزانية المطبخ مع الحفاظ على معايير جودة الطعام والتقديم.
  • دعم تنسيق الفعاليات الخاصة والمناسبات وتطوير القوائم الموسمية داخل المطعم.

ما تقدمه

  • درجة في إدارة الفنادق/المطاعم، أو فنون الطهي، أو خبرة عمل معادلة.
  • 2-3 سنوات من الخبرة كرئيس طهاة أو مساعد رئيس طهاة قوي في مطعم متخصص داخل فندق فاخر أو بيئة طعام راقية.
  • مهارات قيادية قوية وإدارة مطبخ.
  • إجادة اللغة الإنجليزية كتابة وتحدثًا.
  • إجادة أنظمة المطبخ وعمليات الكمبيوتر الأساسية.

ما نقدمه

  • راتب تنافسي في بيئة معفاة من الضرائب.
  • سكن توفره الفندق.
  • نقل توفره الفندق.
  • 30 يوم إجازة سنويًا.
  • 10 أيام عطلات رسمية في السنة.
  • تذاكر سفر مدفوعة للعودة إلى الوطن.
  • وجبات موظفين مجانية.
  • تأمين طبي وحياة.
  • غسيل وتنظيف جاف لملابس العمل.
  • برنامج مساعدة الموظفين.
  • إقامات مجانية في فنادق ومنتجعات فورسيزونز حول العالم.
  • فرص النمو والتطوير.

الجدول وساعات العمل

  • وظيفة بدوام كامل. مطلوب مرونة للعمل في الصباح الباكر والمساء وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية، حسب احتياجات العمل.

المهارات المطلوبة

قيادة المطبخإدارة المطبخمراقبة الجودةإدارة المخزونالتدريب والتوجيهمراقبة التكاليفإعداد الميزانيةتطوير القوائمالامتثال للصحة والسلامةأنظمة الكمبيوتر الأساسية
شارك هذه الوظيفة

تنبيهات ذكية

اختر متى نخبرك. · 1 مفعّل
كل وظائف فورسيزون
جميع الوظائف الجديدة
وظائف في البحر الأحمر
وظائف جديدة في هذه المدينة
وظائف الفنادق والضيافة
وظائف في نفس المجال
فورسيزون
عن الشركة

فورسيزون

البحر الأحمر

كل وظائفها