شيف قسم

ملخص المنصب

إعداد وجبات خاصة أو أطباق بديلة. ضبط درجة حرارة الأفران والشوايات والمحمصات. إخراج الطعام من التجميد لإذابته في الثلاجة. التأكد من التقديم المناسب وترتيب الطعام وتزيينه. الحفاظ على سجلات الطعام. مراقبة جودة وكمية الطعام المُعد. التواصل بشأن الاحتياجات خلال فترات الازدحام. إبلاغ الشيف بفائض الطعام لاستخدامه في العروض اليومية. إبلاغ موظفي خدمة الأغذية والمشروبات بالعروض الخاصة والأصناف غير المتوفرة. ضمان جودة الأصناف الغذائية. تحضير وطهي الطعام وفقاً للوصفات ومعايير الجودة والعرض وقائمة التحضير. تحضير الأطعمة الباردة.

مساعدة الإدارة في التوظيف والتدريب والجدولة والتقييم والإرشاد والتأديب والتحفيز والتدريب للموظفين؛ كن قدوة يُحتذى بها. اتباع جميع سياسات الشركة وسياسات السلامة والأمن؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة للمدير؛ إكمال التدريب على السلامة والشهادات. التأكد من نظافة ومظهر الزي الرسمي والشخصي بشكل مهني؛ الحفاظ على سرية المعلومات الخاصة؛ حماية أصول الشركة. توقع احتياجات الضيوف وتلبيتها. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ الاستجابة بشكل مناسب لاهتمامات الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بمعايير الجودة والتوقعات. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترات طويلة. الوصول للأعلى ولأسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانحناء. تحريك ورفع وحمل ودفع وسحب ووضع أشياء يقل وزنها عن أو يساوي 25 رطلاً دون مساعدة. أداء مهام وظيفية معقولة أخرى يطلبها المشرفون.

المؤهلات المفضلة

التعليم: شهادة تقنية أو تجارية أو مهنية.

الخبرة العملية ذات الصلة: 3 سنوات على الأقل من الخبرة العملية ذات الصلة.

الخبرة الإشرافية: لا توجد خبرة إشرافية.

الترخيص أو الشهادة: لا يوجد.

في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون جهة عمل تتكافأ فيها الفرص، ونرحب بالجميع ونوفر الوصول إلى الفرص. نحن نعزز بنشاط بيئة يتم فيها تقدير الخلفيات الفريدة لزملائنا والاحتفاء بها. تكمن قوتنا الأعظم في المزيج الغني من الثقافة والمواهب والخبرات لزملائنا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو وضع المحاربين القدامى أو أي أساس آخر يحميه القانون المعمول به.

تجمع فنادق EDITION بين العبقرية الرؤيوية لصاحب الفنادق البوتيكية إيان شرايغر، وخدمة الفندق الفاخر عالمي المستوى، والانتشار العالمي لماريوت الدولية لخلق تجربة جديدة كلياً في عالم الضيافة. تقدم EDITION أفضل ما في العالمين في توازن دقيق – الأناقة مع الشخصية، والكمال مع الفردية، والراحة مع الكاريزما والسحر. تستهدف العلامة التجارية المستهلكين المتطورين وذوي المعرفة الذين يفهمون الجودة والأصالة والتصميم وخدمة التميز، ولكنهم يريدونها دون قيود – كسر حدود التقاليد والمطالبة بموقف وشعور مغلفين في حزمة تعرض الاستثنائي.

ولكن لخلق هذه التجربة السحرية، نحتاج إليك. نحن نبحث عن أشخاص منفتحين ورائعين حقاً يبحثون عن مكان عمل يلهمهم ويتحداهم ويجعلهم فخورين بالمجيء إلى العمل. مكان تأتي فيه الخدمة من القلب، وليس من دليل. مكان يقدم أداءً مسرحياً لا ينتهي يسعد ويسحر كل ضيف من ضيوفنا.

ندعوك للانضمام إلينا اليوم. بانضمامك إلى EDITION، تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية مع ماريوت الدولية. كن حيث يمكنك القيام بأفضل أعمالك، وابدأ هدفك، وانتمي إلى فريق عالمي رائع، وكن أفضل نسخة من نفسك.