عن فورسيزون
فورسيزون مدعومة بأفراد فريقنا. نحن مجموعة من الأفراد الذين يتوقون إلى أن يصبحوا أفضل، وأن يدفعوا بأنفسهم إلى آفاق جديدة وأن يعاملوا بعضهم البعض كما نتمنى أن نعامل بالمثل. يقوم أعضاء فريقنا حول العالم بخلق تجارب مذهلة لضيوفنا والمقيمين وشركائنا من خلال الالتزام بالفخامة بقلب صادق. نحن نعلم أن أفضل طريقة لتمكين موظفينا من تقديم هذه التجارب الاستثنائية للضيوف هي من خلال تجربة موظفين عالمية المستوى وثقافة شركة ممتازة.
في فوريسيزون، نؤمن بالتعرف على الوجه المألوف، والترحيب بالوجه الجديد، ومعاملة كل من نلتقي به بالطريقة التي نتمنى أن نعامل بها أنفسنا. سواء كنت تعمل معنا، أو تقيم معنا، أو تعيش معنا، أو تكتشف معنا، فإننا نؤمن أن هدفنا هو خلق انطباعات ستبقى معك مدى الحياة. يأتي هذا من إيماننا بأن الحياة أكثر ثراءً عندما نتواصل حقًا مع الناس والعالم من حولنا.
عن الموقع
قريبًا، ستكون وجهة البحر الأحمر واحدة من أبرز الوجهات الفاخرة على الشاطئ في المنطقة، وستضم الجزر الطبيعية الخلابة والبحيرات على طول 200 كيلومتر من الساحل على الساحل الغربي للمملكة العربية السعودية، بين مدينتي أملج والوجه. سيقع منتجع فورسيزونز الجديد في جزيرة شورى، مركز التطوير وموطن لمرسى اليخوت ومرافق الترفيه ونمط الحياة وعروض البيع بالتجزئة وملعب غولف من 18 حفرة والمزيد. يتم بناء وجهة البحر الأحمر بممارسات مستدامة والسياحة في جوهرها، حيث تستند الخطة الرئيسية إلى محاكاة مثيرة للتخطيط المكاني البحري لنمذجة التأثير البيئي للتطوير والعمليات لتقليل السياحة المفرطة مع تزويد الضيوف بتجربة سفر ونمط حياة استثنائية. ستعتمد الوجهة أيضًا على الطاقة المتجددة وستطور فقط جزءًا صغيرًا من الجزر مع مناطق حماية واسعة مخصصة. سيقدم منتجع فورسيزونز الجديد حوالي 149 غرفة وجناحًا، جميعها بإطلالات غير متقطعة على الشواطئ الرملية البيضاء والمياه الصافية. سيضم العقار أيضًا ستة منافذ للمطاعم والصالات، ومساحات للاجتماعات والفعاليات، ومركزًا لاكتشاف الحياة البحرية، ومساحة للأطفال من جميع الفصول والمزيد. سواء كنت تبحث عن الراحة والاسترخاء أو الرياضة والأنشطة المائية، سيكون هناك شيء للجميع، بما في ذلك سبا كامل الخدمات مع حمام تركي، وملاعب تنس، وثلاثة مسابح خارجية مع كبائن، وشاطئين منفصلين للعائلات والبالغين مثاليين للاستمتاع بالشمس أو الغوص لاستكشاف الشعاب المرجانية.
نظرة عامة على الدور
شيف القسم مسؤول عن إدارة قسم معين من المطبخ، وضمان أعلى معايير جودة الطعام والعرض والاتساق بما يتماشى مع توقعات علامة فورسيزونز التجارية. يدعم هذا الدور مساعد رئيس الطهاة والشيف التنفيذي في تقديم تجارب طهي استثنائية في بيئة ضيافة فاخرة.
فيفي هو مطعمنا على الشاطئ في المملكة العربية السعودية، وهو ملاذ متوسطي يمزج بين نكهات البحر والريف، مع أجود أنواع المأكولات البحرية والمحار ومجموعة مختارة من اللحوم المجففة.
المسؤوليات الرئيسية
- الإشراف على العمليات اليومية لقسم مطبخ معين
- تحضير وطهي وتقديم الأطباق وفقًا للوصفات والمعايير المحددة
- ضمان الاتساق والجودة والتسليم في الوقت المناسب أثناء الخدمة
- الإشراف على موظفي المطبخ المبتدئين وتدريبهم، بما في ذلك طهاة التحضير ومساعدي الطهاة
- الحفاظ على النظافة والتنظيم والنظافة الصحية وفقًا لمعايير HACCP
- مراقبة مستويات المخزون وتقليل الهدر ودعم مراقبة المخزون والطلب
- المساعدة في إعداد القائمة وتطوير الوصفات والتحديثات الموسمية
- ضمان الالتزام بثقافة خدمة فورسيزونز والتميز في الطهي
المتطلبات
- 3-5 سنوات من الخبرة المهنية في المطبخ، ويفضل في الفنادق الفاخرة أو مطاعم الطعام الفاخر
- معرفة قوية بتقنيات الطهي المختلفة وعمليات المطبخ
- مهارات قيادية مع القدرة على تدريب وتحفيز أعضاء الفريق
- اهتمام ممتاز بالتفاصيل والالتزام بالجودة
- القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط في بيئة سريعة الخطى
- مهارات تواصل وعمل جماعي جيدة
- شهادة الطهي أو دبلوم مفضل
- معرفة بسلامة الأغذية والنظافة ومعايير HACCP
- يجب أن يكون المرشحون مؤهلين للعمل في المملكة العربية السعودية.
ما نقدمه
- راتب تنافسي في بيئة معفاة من الضرائب.
- توفير سكن الموظفين والنقل.
- 30 يومًا من الإجازة السنوية مدفوعة الأجر، بالإضافة إلى العطلات الرسمية.
- تذكرة سفر مدفوعة الأجر للعودة إلى الوطن.
- وجبات مجانية ورعاية الزي الرسمي.
- تأمين طبي شامل وتأمين على الحياة.
- برنامج مساعدة الموظفين وإقامات مجانية في عقارات فورسيزونز حول العالم.
- بيئة مطبخ مهنية وداعمة حيث يمكنك تطوير مهاراتك وتنمية مسيرتك المهنية.
الجدول والساعات
وظيفة بدوام كامل مع نوبات متناوبة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية.
