فورسيزون
الفنادق والضيافة·ضيافة٣٠‏/٦‏/٢٠٢٦

رئيس الطهاة، فورسيزونز ريزورت آند ريزيدنسز البحر الأحمر (مطعم فيفي)

Chef de Cuisine, Four Seasons Resort and Residences Red Sea (ViVi Restaurant)

البحر الأحمر دوام كامل 2-3 سنوات دبلوم

عن فورسيزونز

فورسيزونز مدعومة بأفرادها. نحن مجموعة من الأفراد الذين يتوقون إلى أن يصبحوا أفضل، وأن يدفعوا بأنفسهم إلى آفاق جديدة، وأن يعاملوا بعضهم البعض كما نتمنى أن نعامل بالمثل. يقوم أعضاء فريقنا حول العالم بخلق تجارب مذهلة لضيوفنا والمقيمين وشركائنا من خلال الالتزام بالفخامة بقلب صادق. نحن نعلم أن أفضل طريقة لتمكين موظفينا من تقديم هذه التجارب الاستثنائية للضيوف هي من خلال تجربة موظفين وثقافة شركة على مستوى عالمي.

في فورسيزونز، نؤمن بتقدير الوجه المألوف، والترحيب بالوجه الجديد، ومعاملة كل من نلتقي به بالطريقة التي نتمنى أن نعامل بها أنفسنا. سواء كنت تعمل معنا، أو تقيم معنا، أو تعيش معنا، أو تكتشف معنا، فإننا نؤمن بأن هدفنا هو خلق انطباعات ستبقى معك مدى الحياة. يأتي هذا من إيماننا بأن الحياة أكثر ثراءً عندما نتواصل حقًا مع الأشخاص والعالم من حولنا.

عن الموقع

ستكون البحر الأحمر، التي ستكون قريبًا واحدة من أبرز الوجهات الفاخرة على الشاطئ في المنطقة، مكونة من الجزر الطبيعية الخلابة والبحيرات على طول 200 كيلومتر من الساحل على الساحل الغربي للمملكة العربية السعودية، بين مدينتي أملج والوجه. سيقع منتجع فورسيزونز الجديد في جزيرة شورى، مركز التطوير وموطن لمرسى اليخوت ومرافق الترفيه ونمط الحياة ومنافذ البيع بالتجزئة وملعب جولف من 18 حفرة والمزيد. تم بناء وجهة البحر الأحمر بممارسات مستدامة والسياحة في جوهرها، مع استناد المخطط الرئيسي إلى محاكاة مثيرة للتخطيط المكاني البحري لنمذجة الأثر البيئي للتطوير والعمليات لتقليل السياحة المفرطة مع تزويد الضيوف بتجربة سفر ونمط حياة استثنائية. ستعتمد الوجهة أيضًا على الطاقة المتجددة وستطور فقط جزءًا صغيرًا من الجزر مع مناطق حماية واسعة مخصصة. سيقدم منتجع فورسيزونز الجديد حوالي 149 غرفة وجناحًا، جميعها بإطلالات غير متقطعة على الشواطئ الرملية البيضاء والمياه الصافية. كما سيضم العقار ستة منافذ للمطاعم والصالات، ومساحات للاجتماعات والفعاليات، ومركزًا لاكتشاف الحياة البحرية، ومساحة للأطفال من أجل كل الفصول، والمزيد. سواء كنت تبحث عن الراحة والاسترخاء أو الرياضة والأنشطة المائية، سيكون هناك شيء للجميع، بما في ذلك سبا بخدمات كاملة مع حمام تركي، وملاعب تنس، وثلاثة حمامات سباحة خارجية مع كبائن، وشاطئين منفصلين للعائلات والبالغين مثاليين للاستمتاع بأشعة الشمس أو الغوص لاستكشاف الشعاب المرجانية.

ما الذي ستفعله

  • قيادة وإدارة عمليات المطبخ لمطعم مميز، وضمان التميز والاتساق في الطهي.
  • تخطيط وتنظيم والإشراف على إعداد الطعام اليومي وتقديمه ومراقبة الجودة.
  • تطوير وتنفيذ أنظمة تشغيلية لتبسيط عمليات المطبخ وإدارة المخزون بفعالية.
  • التعاون مع مدير المطعم وفريق الخدمة لتنسيق خدمة سلسة بين الأمام والخلف.
  • ضمان الامتثال لجميع لوائح الصحة والنظافة والسلامة.
  • تدريب وتوجيه وإلهام موظفي المطبخ للحفاظ على الأداء العالي والاتساق وروح الفريق.
  • إدارة مراقبة التكاليف وميزانية المطبخ مع الحفاظ على جودة الطعام ومعايير التقديم.
  • دعم تنسيق الفعاليات الخاصة والوظائف وتطوير القوائم الموسمية داخل المطعم.

ما الذي تقدمه

  • درجة في إدارة الفنادق/المطاعم أو فنون الطهي أو خبرة عمل معادلة.
  • 2-3 سنوات من الخبرة كرئيس طهاة أو مساعد رئيس طهاة قوي في مطعم متخصص داخل فندق فاخر أو بيئة طعام راقية.
  • مهارات قيادية وإدارة مطبخ قوية.
  • إجادة اللغة الإنجليزية كتابةً وتحدثًا.
  • إجادة أنظمة المطبخ والعمليات الحاسوبية الأساسية.

ما نقدمه

  • راتب تنافسي في بيئة معفاة من الضرائب.
  • سكن توفره الفندق.
  • نقل توفره الفندق.
  • 30 يوم إجازة سنوية.
  • 10 أيام عطلات رسمية في السنة.
  • تذاكر سفر مدفوعة الأجر للعودة إلى الوطن.
  • وجبات مجانية للموظفين.
  • تأمين طبي وتأمين على الحياة.
  • غسيل/تنظيف جاف لملابس العمل.
  • برنامج مساعدة الموظفين.
  • إقامات مجانية في فنادق ومنتجعات فورسيزونز حول العالم.
  • فرص النمو والتطوير.

الجدول والساعات

  • وظيفة بدوام كامل. المرونة مطلوبة للعمل في الصباح الباكر والمساء وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية، بناءً على احتياجات العمل.

المهارات المطلوبة

القيادةإدارة المطبخمراقبة الجودةإدارة المخزونمراقبة التكاليفإعداد الميزانيةتدريب الموظفينتطوير القوائمالامتثال للصحة والسلامةإجادة اللغة الإنجليزية
شارك هذه الوظيفة

تنبيهات ذكية

اختر متى نخبرك. · 1 مفعّل
كل وظائف فورسيزون
جميع الوظائف الجديدة
وظائف في البحر الأحمر
وظائف جديدة في هذه المدينة
وظائف الفنادق والضيافة
وظائف في نفس المجال
فورسيزون
عن الشركة

فورسيزون

البحر الأحمر

كل وظائفها