مدير الجودة

المسؤوليات

• تطوير وتنفيذ وصيانة أنظمة إدارة الجودة (QMS) وأنظمة إدارة سلامة الأغذية (FSMS).
• ضمان الامتثال الكامل لمعايير HACCP و GMP و GHP و ISO 22000 و BRCGS ولوائح الهيئة العامة للغذاء والدواء (SFDA) ومتطلبات العملاء.
• قيادة مبادرات سلامة الأغذية والجودة عبر جميع خطوط الإنتاج والأقسام.
• المسؤولية المباشرة عن الحفاظ على السجلات التشغيلية المتعلقة بسلامة المنتج وجودته، وسجلات نقاط التحكم الحرجة (CCP) وبرامج المتطلبات الأساسية التشغيلية (OPRP) المستخدمة في الموقع.
• ضمان وتنسيق الأنشطة المتعلقة بسلامة الأغذية داخل فريق سلامة الأغذية.
• متابعة الإجراءات التصحيحية والتحكم في المنتجات غير المطابقة حتى يتم تصحيح الانحراف أو الحالة غير المرضية المتعلقة بسلامة المنتج وجودته.
• الإشراف على فحوصات المواد الخام الواردة، وفحوصات الجودة أثناء العملية، وتقييمات المنتج النهائي.
• ضمان إجراء الاختبارات المعملية، والتحليل الميكروبيولوجي، ودراسات مدة الصلاحية، والتقييمات الحسية بشكل فعال.
• تنسيق الإجراءات لمنع حدوث وتكرار أي حالات عدم مطابقة تتعلق بالمنتج أو العمليات أو نظام سلامة الأغذية.
• توفير الإشراف والمعلومات والتدريب لجميع الموظفين الذين يتعاملون مع المنتجات.
• إجراء التحقيق في حالات تلوث المنتج وقضايا استدعاء المنتج.
• حضور اجتماع مراجعة أعضاء فريق سلامة الأغذية وأخذ محاضر الاجتماع لتوزيعها لاحقًا.
• تنسيق عملية التدقيق الداخلي والخارجي وفقًا للجدول الزمني.
• الحفاظ على جاهزية التدقيق وضمان إغلاق نتائج التدقيق في الوقت المناسب.
• التواصل مع الهيئة العامة للغذاء والدواء (SFDA) والجهات المانحة للشهادات والمدققين الخارجيين.
• إجراء أو تنسيق تدقيق الموردين، إذا لزم الأمر، لضمان تلبية الموردين للحد الأدنى من معايير سلامة المنتج وجودته.
• ضمان فحص جميع المستندات المتعلقة بالأداء السليم لسلامة الأغذية وتوفرها في نقطة الاستخدام وحداثتها.
• ضمان وتنسيق الأنشطة لحفظ السجلات الدقيقة وصيانة جميع الوثائق كما هو مطلوب من قبل جميع إجراءات وتعليمات العمل الخاصة بسلامة الأغذية.
• ضمان التنظيف والتعقيم للمعدات والمنشأة وفقًا للجدول الزمني.
• ضمان الحفاظ على معايير التنظيف بشكل مرضٍ لجميع عمليات الإنتاج.

المهارات المطلوبة