نبحث عن باريستا ماهر وشغوف – مشروبات ساخنة متخصصة للانضمام إلى فريق الضيافة لدينا. سيكون المرشح المثالي على دراية قوية بالقهوة المتخصصة وتحضير المشروبات الساخنة، مع شغف لتقديم مشروبات عالية الجودة وتجارب ضيوف استثنائية.
سيكون الباريستا مسؤولاً عن تحضير وتقديم مجموعة من القهوة المتخصصة والمشروبات الساخنة المميزة والشاي وغيرها من المشروبات المصنوعة، مع الحفاظ على الاتساق والعرض التقديمي والجودة طوال فترة الخدمة. يجب أن يكون المرشح الناجح واثقًا من العمل في بيئة عالية الحجم ولديه اهتمام ممتاز بالتفاصيل.
المسؤوليات الرئيسية
- تحضير وتقديم قهوة متخصصة عالية الجودة ومشروبات ساخنة وفقًا للوصفات المحددة ومعايير العرض التقديمي.
- تحضير مشروبات الإسبريسو بما في ذلك الإسبريسو والأمريكانو والكابتشينو واللاتيه والمسطح الأبيض والماكياتو والموكا وغيرها من المشروبات المتخصصة.
- تحضير وتنفيذ المشروبات الساخنة المميزة، بما في ذلك وصفات المشروبات الموسمية والإبداعية.
- إنشاء والحفاظ على فن اللاتيه عالي الجودة عند الحاجة.
- إظهار معرفة قوية باستخلاص الإسبريسو وتبخير الحليب وقوامه والتحكم في درجة الحرارة.
- إنتاج مشروبات متسقة وعالية الجودة مع الحفاظ على السرعة المناسبة خلال فترات الخدمة المزدحمة.
- تحضير الشاي المتخصص والشوكولاتة الساخنة والشاي والموتشا وغيرها من المشروبات الساخنة غير القهوة حسب الحاجة.
- اتباع الوصفات القياسية وأحجام الحصص وطرق التحضير وإرشادات العرض التقديمي.
- الحفاظ على محطة باريستا نظيفة ومنظمة ومخزنة بالكامل طوال فترة الخدمة.
- تشغيل والعناية بآلات الإسبريسو والمطاحن ومعدات التخمير وغيرها من معدات المشروبات بشكل صحيح.
- تنفيذ إجراءات الفتح والإغلاق اليومية، بما في ذلك تنظيف المعدات ومعايرتها.
- مراقبة إمدادات القهوة والحليب والشراب والزينة والأكواب وغيرها من إمدادات المشروبات والتواصل بشأن متطلبات إعادة التخزين.
- تقليل هدر المنتج مع الحفاظ على الجودة والاتساق.
- اتباع جميع إجراءات سلامة الأغذية والنظافة والصحة والسلامة.
- ضمان تقديم جميع المشروبات وفقًا لمعايير الجودة والجمالية للمفهوم.
- العمل عن كثب مع فرق الخدمة والمطبخ لضمان عمليات سلسة وفعالة.
- المساعدة في تطوير واختبار المشروبات المتخصصة الجديدة وقوائم المشروبات الموسمية عند الحاجة.
- الحفاظ على مظهر احترافي وموقف إيجابي ومستوى عالٍ من النظافة الشخصية في جميع الأوقات.
المتطلبات
- خبرة سنتين كباريستا في مقهى متخصص أو مطعم راقٍ أو فندق أو مقهى أو بيئة ضيافة راقية.
- معرفة قوية بتحضير القهوة المتخصصة والمشروبات القائمة على الإسبريسو.
- قدرة مثبتة على تشغيل وصيانة آلات الإسبريسو والمطاحن الاحترافية.
- مهارات قوية في تبخير الحليب وقوامه وفن اللاتيه.
- خبرة في تحضير المشروبات الساخنة المميزة والمتخصصة.
- معرفة حبوب البن وملامح التحميص والاستخلاص ومبادئ التخمير الأساسية للقهوة.
- فهم جيد لمعايير سلامة الأغذية والنظافة.
- مهارات ممتازة في خدمة العملاء والتواصل.
- القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط في بيئة عالية الحجم.
- اهتمام قوي بالتفاصيل والالتزام بالاتساق.
- مظهر مهني وعناية شخصية.
- مهارات تواصل باللغة الإنجليزية بطلاقة؛ اللغات الإضافية ميزة.
- شهادة باريستا أو قهوة متخصصة مفضلة.
عن الشركة
سهامكو هي شريك استراتيجي تعمل بفخر تحت الهيئة العامة للترفيه (GEA) والمركز الوطني للفعاليات (NEC) وموسم الرياض وموسم جدة منذ عام 2019.
في سهامكو، لا نقود فقط تطور الضيافة والترفيه في المملكة العربية السعودية - بل نصنعه من الألف إلى الياء. منذ عام 2008، نصمم ونبني ونشغل تجارب استثنائية تمزج بين الأصالة المحلية والمعايير العالمية. كل وجهة ومفهوم نطلقه يعكس التزامنا بسرد القصص الثقافية والتميز الإبداعي والدقة التشغيلية.
صياغة إرث محلي
جميع العلامات التجارية تحت سهامكو هي مفاهيم سعودية محلية، تم تطويرها بالكامل داخليًا - من الرؤية الأولية والهوية التجارية إلى إنشاء المفهوم والتصميم والتنفيذ والتشغيل. نحن لا نستورد الأفكار؛ بل نبنيها - صياغة تجارب لا تُنسى من الصفر يتردد صداها بعمق مع الجماهير المحلية والدولية.
علاماتنا المميزة
كل علامة تجارية تحت مظلتنا تعكس بفخر روح وثقافة المملكة العربية السعودية، مع تحقيق إشادة دولية. مع أكثر من 25 علامة تجارية محلية أصلية، لا تضع سهامكو المعايير العالمية في الترفيه والضيافة والأغذية والمشروبات ونمط الحياة والعافية وتجارب الترفيه العائلي والحيوانات الأليفة فحسب - بل تتجاوزها باستمرار. مشاريعنا المميزة: The Groves، ZodiaC Cuisine، Little Krazy، LucaLand، LucaPark، The Polar Ice Bar، Milk & Butter Nail Spa، Kooz Karak، Birds of Eden، El Lechazo، Khawaja Yanni، Zama Zulu، Hawanim Groves City، Vida Vera، The Groves Pizzeria وGem-In-I تعرض ما يعنيه الابتكار محليًا والتألق عالميًا.
علاماتنا مسجلة أيضًا في دول مجلس التعاون الخليجي ودوليًا مثل المملكة المتحدة ومصر والمغرب وغيرها، مما يضمن حماية قانونية كاملة والاستعداد للتوسع العالمي.
نحن بدأنا للتو!
يتم حاليًا تطوير العديد من المفاهيم والعلامات التجارية الجديدة المثيرة، مع إطلاق مخطط له في الأشهر القادمة. من الأفكار الجريئة إلى التجارب المصممة بعناية، تواصل سهامكو نمو محفظتها بالأصالة والإبداع والفخر الثقافي.
الناس أولاً
فريقنا هو أعظم أصولنا - مزيج ديناميكي من المواهب المحلية والخبرة الدولية، متحدون جميعًا بشغف التميز. نحن نرعى المسارات المهنية ونشجع الإبداع ونبني القادة.
في سهامكو، نؤمن بمكافأة فريقنا بأكثر من مجرد وظيفة - نقدم بيئة عمل ملهمة وفرصًا حقيقية للنمو. تشمل مزايا我们:
- حزم رواتب تنافسية - متوافقة مع معايير السوق والخبرة
- تأشيرة (سنة واحدة مؤقتة) وتذاكر طيران إلى...