شيف قسم

ملخص الوظيفة

قم بإعداد وجبات خاصة أو أصناف بديلة. اضبط درجة حرارة الأفران والمحمصات والشوايات. أخرج الطعام من التخزين المجمد لإذابته في الثلاجة. تأكد من الحصص الصحيحة والترتيب وتزيين الطعام. حافظ على سجلات الطعام. راقب جودة وكمية الطعام المُعد. أبلغ عن الحاجة إلى المساعدة خلال فترات الازدحام. أبلغ الشيف بالأصناف الزائدة لاستخدامها في العروض اليومية. أبلغ موظفي خدمة الأطعمة والمشروبات بالعروض الخاصة والأصناف غير المتوفرة من القائمة. تأكد من جودة الأصناف الغذائية. قم بإعداد وطهي الطعام وفقًا للوصفات ومعايير الجودة ومعايير التقديم وقائمة التحقق من إعداد الطعام. قم بإعداد الأطعمة الباردة.

ساعد الإدارة في التوظيف والتدريب والجدولة والتقييم والإرشاد والتأديب وتحفيز وتدريب الموظفين؛ وكن قدوة يحتذى بها. اتبع جميع سياسات الشركة وسياسات السلامة والأمن؛ وأبلغ المدير باحتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة؛ وأكمل التدريب والشهادات المتعلقة بالسلامة. تأكد من أن الزي الرسمي والمظهر الشخصي نظيفان ومهنيان؛ وحافظ على سرية المعلومات الخاصة؛ واحمِ أصول الشركة. توقع احتياجات الضيوف واستجب لها. تحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. طوّر وحافظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ وادعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ واستمع واستجب بشكل مناسب لاهتمامات الموظفين الآخرين. تأكد من الالتزام بمعايير الجودة والتوقعات. قف أو اجلس أو امشِ لفترة طويلة من الوقت. قم بالوصول إلى ما فوق الرأس وتحت الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانحناء للأمام. انقل وارفع واحمل وادفع واسحب وضع أشياء يقل وزنها عن أو يساوي 25 رطلاً دون مساعدة. قم بأداء واجبات وظيفية معقولة أخرى يطلبها المشرفون.

المؤهلات المفضلة

التعليم: شهادة فنية أو تجارية أو مهنية.

الخبرة العملية ذات الصلة: خبرة عمل ذات صلة لا تقل عن 3 سنوات.

الخبرة الإشرافية: لا توجد خبرة إشرافية.

الترخيص أو الشهادة: لا يوجد.

في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يتيح تكافؤ الفرص، ونرحب بالجميع ونوفر الوصول إلى الفرص. نحن نعزز بنشاط بيئة يتم فيها تقدير الخلفيات الفريدة لزملائنا والاحتفاء بها. تكمن قوتنا الأعظم في المزيج الغني من الثقافة والموهبة والخبرات لزملائنا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحاربين القدامى أو أي أساس آخر يحميه القانون المعمول به.

عندما تنضم إلى عائلة شيراتون، تصبح عضوًا في مجتمعها العالمي. لقد كنا مكانًا للتجمع والتواصل منذ عام 1937. في شيراتون، يخلق الزملاء إحساسًا بالانتماء في أكثر من 400 مجتمع حول العالم. نحن ندعو ونرحب ونواصل التواصل مع الضيوف من خلال تجارب جذابة وخدمة مدروسة. إذا كنت لاعب فريق متحمسًا لتقديم تجربة ضيف هادفة، فنحن نشجعك على استكشاف فرصتك المهنية التالية مع شيراتون. انضم إلينا في مهمتنا لنكون «مكان تجمع العالم». بانضمامك إلى فنادق ومنتجعات شيراتون، فأنت تنضم إلى مجموعة علامات تجارية تابعة لماريوت الدولية. كن حيث يمكنك القيام بأفضل أعمالك، وابدأ هدفك، وانتمِ إلى فريق عالمي مذهل، وكن أفضل نسخة من نفسك.