ملخص الوظيفة
يوجه ويحفز الفريق بينما يساعد شخصياً في تقديم خدمة عالية الجودة بناءً على المتطلبات والمعايير. يراقب ويتحكم في المسؤوليات المالية والإدارية بما في ذلك حماية الأصول. يوفر تواصلاً واضحاً وموجزاً لكل من لديه ملكية في نجاح الحدث. يحدد فرص التدريب ويخطط لاستراتيجية لتحقيق الأهداف.
ملف المرشح
التعليم والخبرة
أنشطة العمل الأساسية
إدارة عمليات المآدب
المشاركة في وقيادة فرق المآدب
ضمان وتقديم خدمة عملاء استثنائية
إجراء أنشطة الموارد البشرية
في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يتيح فرصاً متكافئة، ونرحب بالجميع ونوفر الوصول إلى الفرص. نحن نعزز بنشاط بيئة يتم فيها تقدير الاحتفاء بالخلفيات الفريدة لزملائنا. تكمن قوتنا الأعظم في المزيج الغني من الثقافة والموهبة والخبرات لزملائنا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحاربين القدامى أو أي أساس آخر يحميه القانون المعمول به.
في أكثر من 100 عقار حائز على جوائز في جميع أنحاء العالم، يخلق سيدات وسادة فندق ريتز كارلتون تجارب استثنائية لدرجة أنه بعد فترة طويلة من إقامة الضيف معنا، تبقى التجربة معهم. نحن نجذب أفضل المتخصصين في الضيافة في العالم الذين يصنعون ذكريات مدى الحياة، ونعتقد أن الجميع ينجح عندما يتم تمكينهم ليكونوا مبدعين ومدروسين ورحماء.
كل يوم، نضع معياراً للخدمة الفاخرة النادرة والخاصة في جميع أنحاء العالم ونفخر بتقديم التميز في رعاية وراحة ضيوفنا.
سيكون دورك هو ضمان تقديم «المعايير الذهبية» لفندق ريتز كارلتون بأدب واهتمام كل يوم. المعايير الذهبية هي أساس فندق ريتز كارلتون وهي ما يوجهنا كل يوم لنكون أفضل من اليوم التالي. هذا الأساس وإيماننا بأن ثقافتنا تدفع النجاح هو ما أكسب ريتز كارلتون سمعة كقائد عالمي للعلامات التجارية في الضيافة الفاخرة. كجزء من فريقنا، ستتعلم وتجسد المعايير الذهبية، مثل وعد موظفينا وعقيدتنا وقيم الخدمة لدينا. ووعدنا لك هو أننا نقدم لك فرصة أن تكون فخوراً بالعمل الذي تقوم به وبمن تعمل معهم.
بإنضمامك إلى ريتز كارلتون، فأنت تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية مع ماريوت الدولية. كن حيث يمكنك القيام بأفضل أعمالك، وابدأ هدفك، وانتمي إلى فريق عالمي مذهل، وأصبح أفضل نسخة من نفسك.
- دبلوم المدرسة الثانوية أو GED؛ سنتان من الخبرة في إدارة الفعاليات أو الأغذية والمشروبات أو مجال مهني ذي صلة.
- يتوقع احتياجات الإمدادات للقسم (مثل الصيني والزجاج والفضة وعروض البوفيه والدعائم).
- يطبق المعرفة بجميع القوانين المتعلقة بالحدث.
- يفهم تأثير عمليات المآدب على النجاح العام للحدث ويدير الأنشطة لتعظيم رضا العملاء.
- يلتزم بجميع المعايير والسياسات والإجراءات ويعززها.
- يحافظ على مستويات الصرف الصحي المقررة.
- يدير مخزونات الأقسام ويحافظ على المعدات.
- يستخدم سجلات المشروبات الخاصة بالمآدب للتحكم في التكاليف وإدارة المخزون الدائم لمشروبات المآدب.
- يجدول موظفي خدمة المآدب وفقاً للتوقعات ومعايير الخدمة مع تعظيم الأرباح.
- يساعد الفريق في تطوير علاقات دائمة مع المجموعات للاحتفاظ بالأعمال وزيادة النمو.
- يحدد الأهداف ويفوض المهام لتحسين أداء القسم.
- يعقد اجتماعات شهرية للقسم مع فريق المآدب.
- يطبق ويوسع معرفته باستمرار بالأغذية والمشروبات والمأكولات المتطورة مع التركيز على اتجاهات الأحداث الحالية.
- يعمل كحلقة وصل مع طاقم المطبخ.
- يقود النوبات ويشارك بنشاط في خدمة الأحداث.
- يضع مثالاً إيجابياً للعلاقات مع الضيوف.
- يتفاعل مع الضيوف للحصول على ملاحظات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة.
- يستجيب لشكاوى ومشاكل الضيوف ويتعامل معها.
- يمكّن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة.
- يضمن فهم الموظفين للتوقعات والمعايير.
- يسعى لتحسين أداء الخدمة.
- يؤكد على رضا الضيوف خلال جميع اجتماعات القسم ويركز على التحسين المستمر.
- يراجع بطاقات التعليقات ونتائج رضا الضيوف مع الموظفين.
- يتواصل وينفذ إجراءات الطوارئ الخاصة بالقسم والممتلكات ويضمن تدريب الموظفين على إجراءات السلامة.
- يلاحظ سلوكيات خدمة الموظفين ويقدم ملاحظات للأفراد.
- يراقب التقدم ويقود المناقشة مع الموظفين كل فترة.
- يشارك في تطوير وتنفيذ خطط العمل التصحيحية.
- يراجع نتائج استبيان مخطط الاجتماعات الربع سنوية ويشارك في تطوير وتنفيذ الإجراءات التصحيحية لمعالجة تحديات الخدمة؛ ويركز على التحسين المستمر لرضا الضيوف.
- يحضر ويشارك في جميع الاجتماعات ذات الصلة.
