شيف متخصص - طعام تايلاندي

ملاحظة: هذا الدور يعمل في جزيرة نائية في المحيط الهادئ في فيجي.

هل لديك شهية لا تشبع لتقديم خدمة من الدرجة الأولى وشغف بفن الأغذية والمشروبات؟ إذن لماذا لا تبدأ رحلة طهي معنا في مجموعة فنادق راديسون لنجعل كل لحظة مهمة! حيث يمكن لضيوفنا الاستمتاع بتجربة رائعة!

نبحث حاليًا عن شيف متخصص - طعام تايلاندي للانضمام إلى فريقنا النابض بالحياة في راديسون بلو ريزورت (فيجي). في راديسون بلو ريزورت (فيجي)، نبحث عن أفراد يتجاوزون السيرة الذاتية - أولئك الذين يتمتعون بالشخصية والمهارات والمواهب والشغف لخلق تجارب لا تُنسى.

بصفتك الشيف المتخصص - الطعام التايلاندي، فأنت تجمع بين مزيج مميز من التميز في الطهي والقيادة الحكيمة والشغف بصياغة تجارب طعام استثنائية. دورك كقائد للطهي أمر بالغ الأهمية، ونتوقع ضخ براعتك الإبداعية ونهجك الموجه نحو النتائج للارتقاء بعروض الطهي لدينا إلى آفاق جديدة.

قم بإعداد وتقديم أطباق عالية الجودة وفقًا للوصفات المعتمدة ومعايير العلامة التجارية وتوقعات الضيوف.

تول مسؤولية قسم المطبخ المخصص، وضمان التحضير والخدمة بسلاسة.

حافظ على الاتساق في الطعم والتقديم والتحكم في الحصص والجودة العامة للطعام.

ضمان mise-en-place الفعال، وتدوير المخزون، والتخزين، ومستويات الحد الأدنى مع تقليل هدر الطعام.

دعم تكلفة الطعام، ومراقبة المخزون، والطلب، وإدارة نفقات المطبخ.

حافظ على أعلى معايير سلامة الغذاء والنظافة و HACCP وسلامة مكان العمل.

دعم كبار الشيفات في تنسيق المطبخ، خاصة خلال الخدمات المزدحمة والمناسبات والفعاليات.

قم بتوجيه وتدريب وتوجيه الشيفات المبتدئين مع تعزيز العمل الجماعي والانضباط والاحترافية.

تأكد من صيانة معدات المطبخ ومناطق التحضير والمبردات ومناطق التخزين بأمان وفعالية.

ساهم بأفكار لتطوير القائمة وتوحيد الوصفات والتحسين المستمر للطهي.

قد بالقدوة في النظافة والتنظيم وأخلاقيات العمل والمظهر والالتزام بمعايير الفندق.

قدم ضيافة حقيقية «نعم أستطيع!» مع تحمل مسؤولية رضا الضيوف والمساعدة في خلق تجارب طعام لا تُنسى.

شهادة أو دبلوم في فنون الطهي، أو مؤهل طهي معادل.

خبرة لا تقل عن 4-6 سنوات في عمليات الفنادق أو المنتجعات أو المطابخ الاحترافية، مع خبرة قوية في المطبخ التايلاندي.

مهارات طهي تقنية ممتازة مع معرفة واسعة بالمكونات التايلاندية الأصيلة والنكهات وطرق التحضير وتقنيات الطهي.

خبرة مثبتة في قيادة وتوجيه وتدريب أعضاء فريق المطبخ.

حل مشكلات إبداعي مع الاهتمام بالتفاصيل والتقديم والاتساق والجودة.

معرفة قوية بمعايير HACCP وسلامة الغذاء والنظافة وسلامة المطبخ.

خبرة في تطوير القائمة وتكلفة الطعام والطلب والمخزون والتحكم في الحصص وإدارة المخزون.

شغوف بخلق تجارب طهي استثنائية وتقديم رضا ضيوف متميز.

مهارات تواصل وعمل جماعي قوية، مع القدرة على الأداء بفعالية في بيئة مطبخ سريعة الخطى.

مرن وقادر على العمل في نوبات وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية حسب الحاجة.

معلومات إضافية

لماذا تنضم إلى مجموعة فنادق راديسون؟

عش سحر الضيافة - كن جزءًا من فريق يخلق تجارب ولحظات لا تُنسى كل يوم. دع روح «نعم أستطيع!» تتألق وأنت تضفي الحياة على الضيافة.

ابنِ مسيرة مهنية رائعة - بغض النظر عن خلفيتك أو خبرتك، نحن نستثمر في نموك وتعلمك وتطويرك المهني - لمساعدتك على تحقيق إمكاناتك الكاملة.

اختبر روح الفريق - انضم إلى مكان عمل شامل وممتع وهادف. نحتفل بالتنوع وندعم بعضنا البعض ونعزز الشعور بالانتماء من خلال مجموعات موارد الموظفين ومبادرات الشمول.

قد بطموحك - أفكارك وشغفك ودافعك مهمة! نحن نمكّنك من إحداث فرق - في الضيافة ومجتمعك وخارجه.

استمتع بالمزايا العالمية والمحلية - أينما كنت، ستستمتع بمزايا عالمية حصرية - مثل أسعار فنادق خاصة لك ولأحبائك في فنادقنا حول العالم. بالإضافة إلى ذلك، سيكون لديك إمكانية الوصول إلى مزايا ومكافآت محلية مصممة خصيصًا لبلدك، مما يجعل تجربتك أكثر مكافأة!

استمتع بمزايا مثل - خصم يصل إلى 53٪ على إقامتك كعضو في الفريق في أكثر من 1500 فندق من فنادق راديسون حول العالم

حد أدنى مضمون 30٪ خصم لأصدقائك وعائلتك

خصومات حصرية على الإفطار والأطعمة والمشروبات والسبا والمزيد

انضم إلينا في تشكيل مستقبل الضيافة! إذا كنت مستعدًا لتقديم موهبتك وطاقتك وشغفك، يسعدنا أن نسمع منك.

قدم الآن ولنجعل كل لحظة مهمة.

نرحب بالمتقدمين من جميع الخلفيات والقدرات والخبرات. إذا كنت بحاجة إلى أي تعديلات أثناء عملية التقديم، فيرجى إخبارنا.