باريستا

وصف الوظيفة

• تحضير مشروبات الإسبريسو والشاي والمشروبات المتخصصة وفقًا للوصفات والمعايير الدقيقة.
• ضمان الجودة المتسقة والعرض والتسليم في الوقت المناسب لجميع المشروبات.
• تقديم خدمة دافئة ويقظة وواسعة المعرفة لتعزيز تجربة الضيف.
• الحفاظ على محطة عمل نظيفة ومنظمة ومجهزة بالكامل طوال فترة الخدمة.
• مراقبة وتجديد مخزون القهوة والحليب والشراب والإمدادات ذات الصلة بشكل استباقي.
• تشغيل آلات الإسبريسو والمطاحن ومعدات التخمير بأمان، والإبلاغ عن أي مشكلات على الفور.
• الالتزام بجميع معايير سلامة الأغذية والنظافة والصرف الصحي.
• معالجة طلبات الضيوف والمدفوعات بدقة باستخدام نظام نقاط البيع.
• إظهار معرفة قوية بالمنتجات لحبوب القهوة وطرق التخمير والشاي والمشروبات المتخصصة للتوصية والبيع الإضافي بثقة.
• تخصيص الخدمة من خلال التفاعل مع الضيوف واستخدام الأسماء حيثما كان ذلك مناسبًا.
• التواصل بفعالية مع أعضاء الفريق لضمان تدفق خدمة سلس وفعال.
• المساعدة في الإعداد قبل الخدمة والتنظيف بعد المناوبات.
• تحضير mise en place مسبقًا لدعم فترات الخدمة القصوى.
• دعم تأهيل أعضاء الفريق الجدد من خلال توضيح معايير تحضير المشروبات والخدمة.
• الحفاظ على معايير خدمة Faena في المظهر والسلوك والتفاعل مع الضيوف.

المؤهلات

• خبرة سابقة كباريستا في بيئة ضيافة عالية الحجم أو فاخرة.
• معرفة بتحضير الإسبريسو والقهوة المتخصصة وتقنيات التخمير.
• فهم معايير سلامة الأغذية والنظافة والصرف الصحي.
• الإلمام بأنظمة نقاط البيع وإجراءات التعامل مع النقد الأساسية.
• شهادة باريستا أو تدريب في الضيافة ميزة إضافية.

المهارات

• مهارات قوية في خدمة العملاء والتفاعل مع الضيوف.
• الاهتمام بالتفاصيل في تحضير المشروبات وتقديمها.
• القدرة على العمل بكفاءة في بيئة سريعة الخطى.
• مهارات تواصل وعمل جماعي جيدة.
• معرفة قوية بالمنتجات مع القدرة على التوصية والبيع الإضافي.
• إدارة الوقت والقدرة على تعدد المهام خلال فترات الخدمة القصوى.
• النظافة والتنظيم في الحفاظ على معايير محطة العمل.
• القدرة على التكيف والهدوء تحت الضغط.
• تحمل الحركات البدنية المختلفة في مناطق العمل.
• القدرة على التحرك بأمان على أرض غير مستوية أو في أماكن ضيقة.
• البقاء نشطًا، والتحرك باستمرار، أو الجلوس لفترات طويلة على مكتب والعمل على الكمبيوتر طوال نوبة العمل.
• عمل متوسط: بذل قوة تصل إلى 20 كجم أحيانًا، و/أو 10 كجم بشكل متكرر، و/أو تحريك أشياء باستمرار حتى 5 كجم، وقد يتطلب رفع و/أو تحريك ما يصل إلى 15 كجم أحيانًا.

المهارات المطلوبة