مراقب تكاليف (سعودي الجنسية)

في فندق SLS البحر الأحمر، كل التفاصيل مهمة — وكل ريال يُحسب. بصفتك مراقب تكاليف، ستلعب دورًا رئيسيًا في مراقبة التكاليف، والتحكم في المخزون، وتحليل الإنفاق، وضمان كفاءة تشغيل الفندق دون المساس بالتجارب الاستثنائية التي نقدمها لضيوفنا.

بالتعاون الوثيق مع الإدارات المالية والمشتريات والأغذية والمشروبات والطهي وغيرها من الفرق التشغيلية، ستقدم رؤى دقيقة حول التكاليف، وتحدد فرص التحسين، وتضمن ضوابط مالية قوية في جميع أنحاء الفندق.

مراقبة التكاليف والمصروفات اليومية عبر أقسام الفندق، مع التركيز القوي على عمليات الأغذية والمشروبات.

مراجعة وتحليل تكاليف الأغذية والمشروبات والاستهلاك والهدر وحركة المخزون.

إجراء ومراجعة الجرد الدوري، وعدّ المخزون، والتحويلات، وتقارير التلف.

مقارنة التكاليف الفعلية بالميزانيات والتوقعات، والتحقيق في الفروقات، وتسليط الضوء على المجالات التي تتطلب إجراءً.

العمل عن كثب مع المشتريات لمراجعة أسعار الشراء وأوامر الشراء ومعلومات التكلفة المتعلقة بالموردين.

مراجعة إجراءات المخازن وسجلات الاستهلاك والتحويلات الداخلية لضمان التوزيع والتحكم الدقيق في التكاليف.

التنسيق مع فرق الطهي والأغذية والمشروبات بشأن تكلفة الوصفات، والتحكم في الحصص، وتحليل تكلفة القائمة.

إعداد تقارير التكاليف الدورية، بما في ذلك تكلفة الطعام، وتكلفة المشروبات، وحركة المخزون، ومؤشرات التكاليف التشغيلية الأخرى.

تحديد فرص تقليل الهدر وتحسين الكفاءة وتعزيز ممارسات مراقبة التكاليف.

دعم أنشطة إقفال نهاية الشهر، بما في ذلك تقييم المخزون، وقيد اليومية، والاستحقاقات، والتسويات.

الحفاظ على سجلات مراقبة التكاليف دقيقة وجاهزة للتدقيق والمستندات الداعمة.

ضمان أن جميع أنشطة مراقبة التكاليف تتبع سياسات الفندق والضوابط الداخلية وإجراءات الإدارة المالية.

درجة البكالوريوس في المحاسبة أو المالية أو مجال ذي صلة.

خبرة سابقة في مراقبة التكاليف أو المالية أو دور مشابه، ويفضل أن يكون ذلك في مجال الضيافة.

فهم جيد لمحاسبة التكاليف، ومراقبة المخزون، وعمليات الأغذية والمشروبات.

الخبرة مع أنظمة الضيافة مثل FMC أو Adaco أو FutureLog أو Materials Control أو Sun Systems أو Opera أو Micros تعتبر ميزة.

مهارات قوية في Microsoft Excel والمهارات التحليلية.

مهارات تواصل قوية باللغة الإنجليزية، كتابةً وتحدثًا.

اهتمام ممتاز بالتفاصيل والدقة.

مهارات تحليلية وحل مشكلات قوية مع القدرة على تحديد فروقات التكاليف والاتجاهات.

مهارات تواصل وتنسيق جيدة مع القدرة على العمل عبر الأقسام التشغيلية.

القدرة على الوفاء بالمواعيد النهائية والعمل بفعالية في بيئة ضيافة سريعة الخطى.