موظف الكافتيريا

وصف الوظيفة

• تجهيز وصيانة مناطق خدمة وتناول الطعام في الكافتيريا قبل وأثناء وبعد فترات الوجبات.
• المساعدة في إعداد وتجديد وتنظيف محطات الأغذية والمشروبات.
• ضمان توفر الأغذية والمشروبات وأدوات المائدة والأواني والصواني وغيرها من عناصر الخدمة وترتيبها بشكل صحيح.
• الحفاظ على نظافة وتنظيم الطاولات والكراسي والعدادات ومحطات الخدمة والمناطق المحيطة بها.
• إزالة الأطباق والصواني والأواني المستخدمة على الفور ونقلها إلى مناطق الغسيل المخصصة.
• مراقبة محطات الأغذية والمشروبات وتجديد العناصر حسب الحاجة أثناء الخدمة.
• تقديم خدمة مهذبة وفعالة للموظفين الذين يستخدمون الكافتيريا.
• اتباع إجراءات نظافة الأغذية والصرف الصحي وسلامة الأغذية في جميع الأوقات.
• ضمان التعامل مع الأغذية وعرضها وتخزينها وفقًا لمعايير النظافة والسلامة المعمول بها.
• دعم التحكم في الحصص وتقليل هدر الأغذية وفقًا لإجراءات القسم.
• المساعدة في استلام وتنظيم لوازم الكافتيريا عند الحاجة.
• إبلاغ المشرف عن النقص أو مشكلات المعدات أو متطلبات الصيانة أو مخاوف النظافة.
• اتباع إجراءات فصل النفايات والتخلص منها بشكل صحيح.
• الحفاظ على بيئة عمل نظيفة وآمنة وصحية.
• دعم إجراءات التنظيف والإغلاق في نهاية كل فترة وجبة.
• اتباع سياسات الفندق ومعايير المظهر والصحة والسلامة.
• التنسيق الفعال مع أقسام الطهي والتدبير وغيرها من الأقسام ذات الصلة.
• أداء واجبات أخرى يكلف بها المشرف أو الإدارة.

المؤهلات

• الخبرة السابقة في كافتيريا أو مطعم أو فندق أو عملية تقديم طعام أو بيئة خدمة طعام مماثلة مفضلة.
• معرفة أساسية بممارسات نظافة الأغذية والصرف الصحي.
• فهم إجراءات التعامل مع الأغذية والسلامة في مكان العمل.
• القدرة على العمل بساعات مرنة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية والورديات، كما تتطلب عمليات الفندق.
• القدرة على أداء مهام بدنية مثل الوقوف لفترات طويلة وحمل عناصر الخدمة.

المهارات

• مهارات جيدة في خدمة العملاء والتعامل مع الآخرين.
• اهتمام قوي بالنظافة والصرف الصحي.
• مهارات تنظيمية جيدة.
• مهارات أساسية في التعامل مع الأغذية والخدمة.
• القدرة على اتباع إجراءات النظافة والسلامة.
• مهارات جيدة في إدارة الوقت وتحديد الأولويات.
• مهارات العمل الجماعي والتنسيق.
• القدرة على الحفاظ على مناطق الخدمة نظيفة ومنظمة.
• القدرة على العمل بكفاءة خلال فترات الوجبات المزدحمة.
• موقف إيجابي ومهني.
• الموثوقية والالتزام بالمواعيد.
• القدرة على العمل بفعالية في بيئة سريعة الخطى.

المهارات المطلوبة