مساعد رئيس الطهاة مبتدئ

ملخص الوظيفة

الإشراف على أنشطة الطهاة والعاملين وتنسيقها. تحديد كيفية تقديم الطعام وإنشاء عروض طعام زخرفية. ضمان الحصص المناسبة والترتيب والتزيين للطعام المقدم. مراقبة كمية الطعام المُعد. إبلاغ موظفي خدمة الأغذية والمشروبات بالأطباق الخاصة والأطباق غير المتوفرة. تحضير وجبات خاصة أو بدائل. مساعدة الطهاة وطاقم المطبخ في المهام المختلفة. تزويد الطهاة بالمستلزمات المطلوبة. مراقبة مخزون مستلزمات المطبخ والطعام. الحفاظ على سجلات المطبخ لبرنامج سلامة الغذاء والمنتجات الغذائية. ضمان جودة الأطباق وإبلاغ المدير إذا لم يستوفِ المنتج المواصفات.

مساعدة الإدارة في التوظيف والتدريب وجدولة المهام والتقييم والإرشاد والتأديب وتحفيز الموظفين وتدريبهم. اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة للمدير؛ إكمال تدريبات وشهادات السلامة. ضمان نظافة واحترافية الزي والمظهر الشخصي؛ الحفاظ على سرية المعلومات الخاصة؛ حماية أصول الشركة. تلبية احتياجات خدمة الضيوف. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. تطوير علاقات عمل إيجابية والحفاظ عليها؛ دعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ الاستماع والاستجابة بشكل مناسب لمخاوف الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترات طويلة. الوصول فوق الرأس وأسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانخفاض. تحريك وحمل ونقل ودفع وسحب ووضع أشياء يزن 25 رطلاً أو أقل دون مساعدة. أداء واجبات وظيفية أخرى معقولة حسب طلب المشرفين.

المؤهلات المفضلة

التعليم: شهادة مدرسة فنية أو مهنية أو حرفية.

الخبرة العملية ذات الصلة: 4 إلى 6 سنوات من الخبرة العملية ذات الصلة.

الخبرة الإشرافية: سنتان على الأقل من الخبرة الإشرافية.

الترخيص أو الشهادة: لا يوجد

في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يوفر تكافؤ الفرص، نرحب بالجميع ونوفر الوصول إلى الفرص. نعزز بنشاط بيئة تُقدَّر فيها الخلفيات الفريدة لموظفينا وتُحتفى بها. تكمن قوتنا العظمى في المزيج الغني من الثقافة والمواهب والخبرات لموظفينا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو وضع المحاربين القدامى أو أي أساس آخر يحميه القانون المعمول به.

تجمع فنادق EDITION بين العبقرية الرؤيوية لصاحب الفنادق الراقية إيان شراغر، وتقديم الخدمة من فندق فاخر عالمي المستوى، والانتشار العالمي لماريوت الدولية لإنشاء تجربة جديدة تمامًا في عالم الضيافة. تقدم EDITION الأفضل من كلا العالمين في توازن دقيق – الأناقة مع الشخصية، والكمالية مع الفردية، والراحة مع الجاذبية والسحر. تستهدف العلامة التجارية المستهلكين المتطورين والذين يمتلكون المعرفة والذين يفهمون الجودة والأصالة والتصميم والتميز في الخدمة، ولكنهم يريدون ذلك دون قيود – كسر حدود التقاليد والمطالبة بموقف وشعور مغلفين في حزمة تعرض الاستثنائي.

ولكن لإنشاء هذه التجربة السحرية، نحتاج إليك. نحن نبحث عن أشخاص منفتحين ومذهلين حقًا يبحثون عن مكان للعمل يلهمهم ويتحداهم ويجعلهم فخورين بالقدوم إلى العمل. مكان تأتي فيه الخدمة من القلب، وليس من كتيب. مكان يقدم أداءً مسرحيًا لا ينتهي يبهج ويسحر كل ضيف من ضيوفنا.

ندعوك للانضمام إلينا اليوم. بالانضمام إلى EDITION، تنضم إلى مجموعة علامات تجارية مع ماريوت الدولية. كن حيث يمكنك القيام بأفضل عمل لديك، وابدأ هدفك، وانتمِ إلى فريق عالمي مذهل، وكن أفضل نسخة من نفسك.