نائب شيف قسم

نبحث عن نائب شيف قسم متحمس ودقيق للانضمام إلى فريق الطهي الديناميكي لدينا في جدة، المملكة العربية السعودية. في هذا الدور المحوري، ستعمل جنبًا إلى جنب مع الطهاة ذوي الخبرة لدعم عمليات المطبخ، وتطوير خبرتك في فنون الطهي، والمساهمة في تقديم تجارب طعام استثنائية. يوفر هذا المنصب فرصة ممتازة لتنمية مهاراتك في بيئة مطبخ احترافية مع الحفاظ على أعلى معايير جودة وسلامة الغذاء.

إعداد وتنظيم المستلزمات والمعدات والمكونات اللازمة لعمليات المطبخ اليومية بالتنسيق مع شيف القسم

تنفيذ مهام تحضير الطعام والطهي وفقًا للوصفات المعتمدة ومعايير التقديم ومواصفات الجودة

صيانة وتشغيل معدات المطبخ بكفاءة، مع ضمان الأداء الوظيفي السليم والنظافة في جميع الأوقات

التواصل الفعال مع مساعد رئيس الطهاة وشيف القسم بخصوص التحديثات التشغيلية والملاحظات والمعلومات ذات الصلة لضمان أداء سلس للقسم

الالتزام الصارم بإرشادات HACCP ولوائح سلامة الغذاء ومتطلبات البلدية المحلية في جميع أنشطة المطبخ

دعم إدارة المخزون من خلال مراقبة مستويات المخزون والإبلاغ عن احتياجات الإمداد إلى كبار موظفي المطبخ

التعاون مع أعضاء الفريق لتلبية متطلبات الخدمة مع الحفاظ على الهدوء والكفاءة خلال ساعات الذروة

المساعدة في تدريب وتوجيه موظفي المطبخ المبتدئين، وتعزيز ثقافة مطبخ داعمة وشاملة

تنفيذ تقنيات مبتكرة والمساهمة بأفكار لتحسين عروض القائمة والكفاءة التشغيلية

إجراء فحوصات مراقبة الجودة على الأطباق المُعدة لضمان الاتساق والتميز في التقديم

الجنسية الهندية

خبرة قوية في المطبخ الهندي

يفضل خبرة في فنادق 5 نجوم

معرفة جيدة بالأطباق الهندية والبوفيه والقائمة الانتقائية

احترافي وموجه نحو الفريق

نقل الإقامة