مدير مشتريات (للسعوديين فقط)

• إعداد وتقديم نتائج دقيقة وفي الوقت المناسب في شكل تقارير وعروض تقديمية وما إلى ذلك.
• تجميع المعلومات أو البيانات وترميزها وتصنيفها وحسابها وجدولتها وتدقيقها أو التحقق منها.
• ضمان الامتثال لمعايير النظافة.
• مساعدة الشيف التنفيذي في جميع جوانب المشتريات (مثل الأغذية والمشروبات والأصناف القابلة للرقابة) لضمان الجودة والربحية.
• طلب جميع الأغذية والمشروبات بناءً على احتياجات العمل.
• مساعدة الشيف التنفيذي في الحفاظ على تكاليف الأغذية/الأصناف القابلة للرقابة ضمن الميزانية أو خفضها.
• تفويض وتنفيذ سياسة تدوير المخزون «الوارد أولاً يصرف أولاً» لجميع منتجات المخازن.
• الحفاظ على معايير النظافة والسلامة كما هو محدد في إرشادات العلامة التجارية.
• ضمان تطبيق الضمانات المناسبة لأمن أصول مخزن الأغذية والمشروبات.
• تنفيذ سياسة استهلاك الأصناف مع موظفي المخازن وإدارة المطبخ للحفاظ على المخزون عند أدنى المستويات الممكنة.
• التواصل مع إدارة المطبخ والمطعم والموردين لضمان توقيت عمليات التسليم بما يلبي احتياجات إنتاج الأغذية المتقدمة.
• التحقق من الفاتورة على البضائع المستلمة مقابل الشحنة لضمان مطابقة الكمية والجودة والأوزان ومواصفات الشراء لما تم طلبه.
• استخدام برامج الحاسب الآلي الموجودة لإجراء حسابات تكاليف الأغذية والمشروبات اليومية وفي نهاية الفترة.
• الحفاظ على ضوابط المخزون للمستويات المناسبة والتأريخ والتدوير وطلبات الصرف وما إلى ذلك.
• إنجاز المهام الإدارية في الوقت المناسب (مثل نماذج C-7، وتسعير القوائم، والمهام المكتبية العامة).
• إنجاز جرد نهاية الفترة وفقاً لإجراءات التشغيل المعيارية للأغذية والمشروبات والمحاسبة.
• حساب الأرقام الخاصة بمخزون الأغذية والمشروبات.
• ضمان إبلاغ مدير الأغذية والمشروبات والشيف التنفيذي بمشكلات الأسعار وتوافر المنتجات حسب الحاجة.
• ضمان التزام جميع الموظفين بجميع إجراءات التشغيل المحلية المعيارية (LSOP).
• استلام وفحص جميع عمليات التسليم.
• الحفاظ على سجل دقيق للأصناف القابلة للرقابة وسجل المشروبات المستمر.
• ضمان الإدارة الدقيقة لجميع الفواتير والالتزام بإجراءات مسك الدفاتر السليمة.
• إظهار المعرفة بالقضايا والمنتجات والأنظمة والعمليات ذات الصلة بالوظيفة.
• استخدام أجهزة الحاسب وأنظمة الحاسب (بما في ذلك الأجهزة والبرامج) للبرمجة وكتابة البرامج وإعداد الوظائف وإدخال البيانات أو معالجة المعلومات.
• استخدام المعلومات ذات الصلة والحكم الفردي لتحديد ما إذا كانت الأحداث أو العمليات تتوافق مع القوانين أو اللوائح أو المعايير.
• مواكبة المستجدات التقنية وتطبيق المعرفة الجديدة في العمل.
• استخدام المهارات الشخصية والتواصلية لقيادة الآخرين والتأثير عليهم وتشجيعهم؛ ودعم اتخاذ القرارات المالية/التجارية السليمة؛ وإظهار الأمانة والنزاهة؛ والقيادة بالقدوة.
• ضمان معالجة المواقف التأديبية في الوقت المناسب وبشكل متسق.
• ضمان إنجاز تقييمات الأداء في الوقت المناسب للمشرفين والموظفين غير الإداريين.
• تقديم التقارير في الوقت المناسب مع ضمان الالتزام بمواعيد التسليم.
• ضمان توثيق الأرباح والخسائر بدقة.
• تحقيق الأهداف وتجاوزها بما في ذلك أهداف الأداء وأهداف الميزانية وأهداف الفريق وما إلى ذلك.
• وضع أهداف وخطط محددة لتحديد الأولويات والتنظيم وإنجاز العمل.
• مراقبة جميع الضرائب المطبقة وضمان تحديثها وتحصيلها و/أو استحقاقها.
• تزويد المشرفين والزملاء والمرؤوسين بالمعلومات عبر الهاتف أو كتابياً أو بالبريد الإلكتروني أو شخصياً.
• تحليل المعلومات وتقييم النتائج لاختيار أفضل حل وحل المشكلات.
• التفاعل مع موظفي المطبخ والموردين والشيف التنفيذي.
• استخدام برامج الحاسب الآلي الموجودة بفعالية لترحيل الفواتير وتحديث الأصناف والتكاليف.
• حضور والمشاركة في جميع الاجتماعات ذات الصلة.
• تقديم التوجيه والمساعدة للوحدات التنظيمية الأخرى فيما يتعلق بسياسات وإجراءات المحاسبة والميزانية والتحكم الفعال في الموارد المالية واستخدامها.
• إبلاغ و/أو تحديث المديرين التنفيذيين والأقران والمرؤوسين بالمعلومات ذات الصلة في الوقت المناسب.
• تنسيق وتنفيذ الأعمال والمشاريع المحاسبية كما هو مكلف به.
• تنسيق وتنفيذ ومتابعة عمليات التدقيق لجميع مجالات عمليات المنشأة.
• الامتثال للقوانين الفيدرالية وقوانين الولاية المطبقة على إجراءات العمليات.
• إعداد وتقديم نتائج دقيقة وفي الوقت المناسب في شكل تقارير وعروض تقديمية وما إلى ذلك.
• تحليل المعلومات وتقييم النتائج لاختيار أفضل حل وحل المشكلات.
• تجميع المعلومات أو البيانات وترميزها وتصنيفها وحسابها وجدولتها وتدقيقها أو التحقق منها.
• موازنة دفاتر الحسابات.
• العمل مع فرق العمليات لتطوير استراتيجية تشغيلية تتماشى مع استراتيجية العمل للعلامة التجارية وقيادة تنفيذها.
• مراجعة بطاقات التعليقات ونتائج رضا الضيوف والبيانات الأخرى لتحديد مجالات التحسين.
• تقييم ما إذا كانت فرق العمل تلبي احتياجات الخدمة وتقديم الملاحظات للفرق.
• المشاركة في الجولات التفقدية في المنشأة لضمان صيانة جميع المناطق جيداً ووجود عمليات الصيانة الوقائية.
• التجول في المبنى بانتظام والتحدث مع الموظفين والضيوف لفهم احتياجات العمل وتقييم الفرص التشغيلية.
• مراجعة النتائج المستخلصة من التعليقات...

المهارات المطلوبة