نائب شيف قسم - ذا جدة إديشن

ملخص الوظيفة

تحضير وجبات خاصة أو بدائل. ضبط درجة حرارة الأفران والشوايات والمشويات والمحمصات. سحب الطعام من التجميد إلى الثلاجة لإذابته. ضمان الحصص المناسبة والترتيب وتزيين الطعام. الاحتفاظ بسجلات الطعام. مراقبة جودة وكمية الطعام المُحضّر. التواصل بشأن المساعدة المطلوبة خلال فترات الذروة. إبلاغ الشيف عن الأطعمة الزائدة لاستخدامها في الأطباق اليومية الخاصة. إبلاغ موظفي خدمة الأغذية والمشروبات بالأطباق الخاصة والأطباق غير المتوفرة. ضمان جودة الأصناف الغذائية. تحضير وطهي الطعام وفقاً للوصفات ومعايير الجودة ومعايير التقديم وقائمة تحضير الطعام. تحضير الأطعمة الباردة.

مساعدة الإدارة في التوظيف والتدريب وجدولة المهام والتقييم والإرشاد والتأديب وتحفيز وتدريب الموظفين؛ أن يكون قدوة حسنة. اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة المتعلقة بالسلامة والأمن؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة للمدير؛ إكمال تدريبات وشهادات السلامة. ضمان نظافة واحترافية الزي الرسمي والمظهر الشخصي؛ الحفاظ على سرية المعلومات الخاصة؛ حماية أصول الشركة. توقع احتياجات خدمة الضيوف ومعالجتها. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ الاستماع والاستجابة بشكل مناسب لمخاوف الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترات طويلة. الوصول فوق الرأس وأسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانخفاض. تحريك ورفع وحمل ودفع وسحب ووضع الأشياء التي تزن 25 رطلاً أو أقل دون مساعدة. أداء واجبات عمل أخرى معقولة حسب طلب المشرفين.

المؤهلات المفضلة

التعليم: شهادة مدرسة فنية أو تجارية أو مهنية.

الخبرة العملية ذات الصلة: 3 سنوات على الأقل من الخبرة العملية ذات الصلة.

الخبرة الإشرافية: لا توجد خبرة إشرافية.

الرخصة أو الشهادة: لا يوجد.

في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يوفر تكافؤ الفرص، نرحب بالجميع ونوفر الوصول إلى الفرص. نعمل بنشاط على تعزيز بيئة يتم فيها تقدير واحتفاء بالخلفيات الفريدة لموظفينا. تكمن قوتنا الأكبر في المزيج الغني من الثقافة والمواهب والخبرات لموظفينا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحارب القديم أو أي أساس آخر يحميه القانون المعمول به.

تجمع فنادق إديشن بين العبقرية الرؤيوية لرجل الفنادق الراقية إيان شراجر، وتقديم الخدمة لفندق فاخر عالمي المستوى، والانتشار العالمي لماريوت الدولية لخلق تجربة جديدة تماماً في عالم الضيافة. تقدم إديشن الأفضل من كلا العالمين في توازن دقيق – الأناقة مع الشخصية، والكمالية مع الفردية، والراحة مع الكاريزما والسحر. تستهدف العلامة التجارية المستهلكين المتطورين والذين يمتلكون المعرفة والذين يفهمون الجودة والأصالة والتصميم والتميز في الخدمة، ولكنهم يريدون ذلك دون قيود – كسر حدود التقاليد والمطالبة بموقف وشعور مغلفين في حزمة تعرض الاستثنائي.

ولكن لخلق هذه التجربة السحرية، نحتاج إليك. نحن نبحث عن أشخاص منفتحين ومذهلين حقاً يبحثون عن مكان للعمل يلهمهم ويتحديهم ويجعلهم فخورين بالقدوم إلى العمل. مكان تأتي فيه الخدمة من القلب، وليس من كتيب. مكان يقدم أداءً مسرحياً لا ينتهي يبهج ويسحر كل ضيف من ضيوفنا.

ندعوك للانضمام إلينا اليوم. بالانضمام إلى إديشن، تنضم إلى مجموعة علامات تجارية مع ماريوت الدولية. كن حيث يمكنك القيام بأفضل عمل لديك، وابدأ هدفك، وانتمِ إلى فريق عالمي مذهل، وكن أفضل نسخة من نفسك.