نائب شيف قسم

ملخص الوظيفة

تحضير وجبات خاصة أو بدائل. ضبط درجة حرارة الأفران والشوايات والمشويات والمحمصات. سحب الطعام من المخزن المجمد لإذابته في الثلاجة. ضمان الحصص المناسبة والترتيب وتزيين الطعام. الحفاظ على سجلات الطعام. مراقبة جودة وكمية الطعام المُحضّر. التواصل بشأن المساعدة المطلوبة خلال فترات الذروة. إبلاغ الشيف عن الأطعمة الزائدة لاستخدامها في الأطباق اليومية الخاصة. إبلاغ موظفي خدمة الأغذية والمشروبات بالأطباق الخاصة والأطباق غير المتوفرة. ضمان جودة الأصناف الغذائية. تحضير وطهي الطعام وفقاً للوصفات ومعايير الجودة ومعايير التقديم وقائمة تحضير الطعام. تحضير الأطعمة الباردة.

المساعدة في الإدارة عند التوظيف والتدريب والجدولة والتقييم والإرشاد والتأديب وتحفيز وتدريب الموظفين؛ أن يكون قدوة. اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة للمدير؛ إكمال تدريبات وشهادات السلامة. ضمان نظافة واحترافية الزي والمظهر الشخصي؛ الحفاظ على سرية المعلومات الخاصة؛ حماية أصول الشركة. توقع احتياجات خدمة الضيوف ومعالجتها. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ الاستماع والاستجابة بشكل مناسب لمخاوف الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترات طويلة. الوصول فوق الرأس وأسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانحناء. تحريك ورفع وحمل ودفع وسحب ووضع الأشياء التي تزن 25 رطلاً أو أقل دون مساعدة. أداء واجبات عمل أخرى معقولة كما يطلبها المشرفون.

المؤهلات المفضلة

التعليم: شهادة مدرسة فنية أو مهنية أو حرفية.

الخبرة العملية ذات الصلة: 3 سنوات على الأقل من الخبرة العملية ذات الصلة.

الخبرة الإشرافية: لا توجد خبرة إشرافية.

الرخصة أو الشهادة: لا يوجد.

في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يوفر تكافؤ الفرص، نرحب بالجميع ونوفر الوصول إلى الفرص. نعزز بنشاط بيئة تُقدَّر فيها الخلفيات الفريدة لموظفينا وتُحتفى بها. تكمن قوتنا العظمى في المزيج الغني من الثقافة والمواهب والخبرات لدى موظفينا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو وضع المحاربين القدامى أو أي أساس آخر يحميه القانون المعمول به.

عند انضمامك إلى عائلة شيراتون، تصبح عضواً في مجتمعها العالمي. لقد كنا مكاناً للتجمع والتواصل منذ عام 1937. في شيراتون، يخلق الموظفون شعوراً بالانتماء في أكثر من 400 مجتمع حول العالم. ندعو ونرحب ونربط الضيوف من خلال تجارب جذابة وخدمة مدروسة. إذا كنت لاعباً جماعياً متحمساً لتقديم تجربة ضيوف ذات معنى، فإننا نشجعك على استكشاف فرصتك المهنية التالية مع شيراتون. انضم إلينا في مهمتنا لنكون «مكان التجمع في العالم». بالانضمام إلى شيراتون للفنادق والمنتجعات، تنضم إلى مجموعة علامات تجارية مع ماريوت الدولية. كن حيث يمكنك تقديم أفضل ما لديك، ابدأ هدفك، انتمِ إلى فريق عالمي مذهل، وكن أفضل نسخة من نفسك.