مساعد مدير منفذ (للسعوديين فقط)

بإشراف مدير المنفذ، يكون مساعد مدير المنفذ مسؤولاً عن دعم والإشراف على التشغيل اليومي للمنفذ المعين. التركيز الرئيسي هو ضمان سير العمليات بسلاسة، والحفاظ على معايير الخدمة، ودعم الفريق، ومتابعة جميع المهام الموكلة.

مساعدة مدير المنفذ في إدارة التشغيل اليومي للمنفذ.

التأكد من جاهزية المنفذ قبل كل خدمة، بما في ذلك تجهيز الطاولات، وتقديم البوفيه، والنظافة، والمعدات، وجاهزية الموظفين.

الإشراف على الفريق أثناء الخدمة لضمان سير العمليات بسلاسة وتقديم خدمة جيدة للضيوف.

التحقق من المنفذ بانتظام قبل وأثناء وبعد الخدمة للتأكد من اتباع جميع المعايير.

التأكد من إتمام إجراءات الافتتاح والإغلاق وتسليم الورديات بشكل صحيح.

مراقبة تدفق الخدمة ودعم الفريق عند الحاجة.

التأكد من إعادة تعبئة الطعام في الوقت المحدد وأن تقديم البوفيه وصيانة الطاولات تلبي المعايير المطلوبة.

التنسيق مع فرق المطبخ والخدمة لضمان خدمة سلسة.

تحديد وحل المشكلات التشغيلية اليومية ضمن حدود الصلاحية الموكلة.

التأكد من اتباع وإتمام جميع تعليمات مدير المنفذ.

توجيه والإشراف على أعضاء الفريق في واجباتهم اليومية.

عقد اجتماعات يومية حسب الحاجة لإبلاغ التحديثات التشغيلية وتوقعات الضيوف والعروض الترويجية ومعايير الخدمة.

التأكد من التزام الموظفين بجداول عملهم والامتثال لمعايير الحضور والزي الرسمي والمظهر والنظافة.

تقديم التدريب والتوجيه أثناء العمل لتحسين مهارات الموظفين وأدائهم.

تحديد الموظفين الذين يحتاجون إلى تدريب إضافي وإبلاغ مدير المنفذ.

متابعة الموظفين بعد التدريب للتأكد من تطبيق ما تعلموه.

دعم الموظفين الجدد أثناء تدريبهم ومساعدتهم على فهم إجراءات ومعايير المنفذ.

تشجيع العمل الجماعي والانضباط والسلوك المهني بين جميع أعضاء الفريق.

إبلاغ مدير المنفذ بأي مشكلات في أداء الموظفين أو احتياجات تدريبية.

التأكد من حصول الضيوف على خدمة ودية ومهنية وفعالة.

التواصل مع الضيوف أثناء الخدمة للتحقق من رضاهم وتحديد أي مخاوف.

التعامل مع شكاوى الضيوف باحترافية وحل المشكلات الروتينية ضمن الصلاحية الموكلة.

إبلاغ مدير المنفذ بالشكاوى أو المشكلات الجسيمة التي تتطلب اهتمام الإدارة.

متابعة شكاوى وطلبات الضيوف للتأكد من حلها.

تسجيل ومتابعة ملاحظات الضيوف من خلال أنظمة الفندق المعتمدة، بما في ذلك SSM وALICE حيث ينطبق ذلك.

التأكد من إبلاغ تفضيلات الضيوف والطلبات الخاصة والحساسيات الغذائية بشكل صحيح لأعضاء الفريق المعنيين.

دعم الفريق في التعرف على أعضاء برنامج الولاء وتقديم خدمة مخصصة.

التأكد من التزام جميع الموظفين بإجراءات النظافة وسلامة الغذاء والسلامة في الفندق.

التحقق من نظافة المنفذ ومحطات البوفيه ومناطق الخدمة والمعدات.

التأكد من التزام الموظفين بمعايير النظافة الشخصية والتعامل مع الغذاء.

مراقبة تقديم الطعام وإعادة تعبئته للحفاظ على الجودة المطلوبة.

الإبلاغ عن أي مشكلات في المعدات أو الصيانة أو مخاوف تتعلق بالسلامة إلى القسم المعني ومدير المنفذ.

متابعة طلبات الصيانة والمشكلات الأخرى حتى حلها.

التأكد من تصحيح أي مشكلات تم تحديدها أثناء عمليات التفتيش في الوقت المحدد.

الإبلاغ عن أي إخفاق في اتباع معايير أو إجراءات الفندق إلى مدير المنفذ.

التأكد من استخدام الموظفين لمعدات التشغيل والمستلزمات بشكل صحيح وتجنب الهدر أو التلف غير الضروري.

مراقبة هدر الأغذية والمشروبات والإبلاغ عن أي خسائر غير عادية إلى مدير المنفذ.

التأكد من معالجة جميع الطلبات والمدفوعات بشكل صحيح من خلال نظام نقاط البيع (POS).

التأكد من اتباع الخصومات والعناصر المجانية والمعاملات الأخرى لإجراءات الفندق ومتطلبات الموافقة.

دعم مدير المنفذ في إدارة توزيع الموظفين وفقاً لاحتياجات العمل.

التحقق من توفر المعدات والمستلزمات اللازمة للمنفذ قبل الخدمة.

الإبلاغ عن النقص والكسر ومشكلات المعدات ومتابعة الإجراء المطلوب.

اقتراح طرق عملية لتحسين العمليات اليومية وتقليل الهدر غير الضروري.

إبقاء مدير المنفذ على اطلاع بالعمليات اليومية وملاحظات الضيوف ومشكلات التوظيف والمسائل المهمة الأخرى.

إعداد التقارير اليومية وتقارير تسليم الورديات حسب طلب مدير المنفذ.

متابعة المهام الموكلة والتأكد من إنجازها في الوقت المتفق عليه.

تتبع طلبات الصيانة المعلقة وشكاوى الضيوف والمشكلات التشغيلية الأخرى.

التنسيق مع الأقسام المعنية والمتابعة حتى حل المشكلات العالقة.

التأكد من إبلاغ جميع المعلومات المهمة بشكل صحيح بين الورديات.

متابعة التعليمات الصادرة من مدير المنفذ وإبلاغ التقدم المحرز.

إبلاغ مدير المنفذ بالمشكلات المتكررة واقتراح الحلول الممكنة.

الحفاظ على تواصل جيد مع المطبخ والخدمة والهندسة وتدبير الغرف والاستقبال والأقسام الأخرى.

متابعة طلبات الضيوف والمتطلبات التشغيلية مع الأقسام المعنية.

دعم مدير المنفذ في تنفيذ الإجراءات الجديدة وتحسينات الخدمة والمبادرات التشغيلية.

المساعدة في ترتيبات كبار الشخصيات (VIP) والمناسبات الخاصة والأنشطة الأخرى حسب الحاجة.

الحفاظ على علاقات عمل جيدة مع الزملاء والأقسام الأخرى.

الإشراف على التشغيل اليومي للمنفذ في غياب مدير المنفذ عند التكليف بذلك.

التأكد من استمرار الفريق في اتباع جميع معايير الخدمة والتشغيل.

التعامل مع القرارات التشغيلية الروتينية ضمن الصلاحية الموكلة.

إبلاغ مدير المنفذ بأي أمور مهمة...