الشيف التنفيذي للحلويات
Executive Pastry chef
وصف الوظيفة
بصفتك شيف حلويات في فندق راديسون بلو ومركز المؤتمرات الرياض منهال، ستلعب دورًا حيويًا في إعداد حلويات ومعجنات رائعة تعزز تجربة تناول الطعام لضيوفنا. سيساعدك إبداعك ومهاراتك الفنية وشغفك بالخبز في الحفاظ على معاييرنا العالية في الجودة والتقديم.
المسؤوليات الرئيسية
- تطوير القائمة: تصميم وتطوير قوائم حلويات مبتكرة تعكس الاتجاهات الحالية وتفضيلات الضيوف مع الالتزام بمعايير الفندق.
- الخبز والإعداد: تحضير مجموعة واسعة من المعجنات والحلويات والخبز، وضمان أن جميع الأصناف بأعلى جودة وتقديمها بشكل جميل.
- مراقبة الجودة: مراقبة جودة المكونات والمنتجات النهائية، وضمان الاتساق والتميز في الطعم والتقديم.
- قيادة الفريق: الإشراف على موظفي المعجنات المبتدئين وتدريبهم، وتقديم التوجيه والدعم لتطوير مهاراتهم ومعارفهم.
- إدارة المخزون: المساعدة في إدارة المخزون وطلب الإمدادات والتحكم في تكاليف الطعام للحفاظ على الربحية.
- الامتثال للصحة والسلامة: ضمان امتثال جميع عمليات المطبخ للوائح الصحة والسلامة، بما في ذلك معايير النظافة وبروتوكولات سلامة الغذاء.
- التعاون: العمل عن كثب مع الشيف التنفيذي وموظفي المطبخ الآخرين لتنسيق عروض الحلويات والمناسبات الخاصة.
- المناسبات الخاصة: إنشاء حلويات فريدة ومخصصة للمناسبات الخاصة وحفلات الزفاف والمآدب، وضمان حصول الضيوف على تجارب لا تُنسى.
- الابتكار والاتجاهات: البقاء على اطلاع دائم باتجاهات المعجنات وتقنياتها وأفضل الممارسات لتعزيز برنامج المعجنات باستمرار.
المؤهلات
معلومات إضافية
لماذا تنضم إلى مجموعة فنادق راديسون؟
عِش سحر الضيافة - كن جزءًا من فريق يخلق تجارب استثنائية ولحظات لا تُنسى كل يوم. دع روحك المفعمة بـ«نعم أستطيع!» تتألق وأنت تضفي الحياة على الضيافة.
ابنِ مسيرة مهنية عظيمة - بغض النظر عن خلفيتك أو خبرتك، فإننا نستثمر في نموك وتعلمك وتطورك المهني - لمساعدتك على تحقيق إمكاناتك الكاملة.
اختبر روح الفريق - انضم إلى مكان عمل شامل وممتع وهادف. نحتفل بالتنوع وندعم بعضنا البعض ونعزز الشعور بالانتماء من خلال مجموعات موارد الموظفين ومبادرات الشمول.
قُد بطموحك - أفكارك وشغفك ودافعك مهمة! نحن نمكّنك من إحداث فرق - في الضيافة ومجتمعك وخارجه.
استمتع بالمزايا العالمية والمحلية - أينما كنت، ستستمتع بمزايا عالمية حصرية - مثل أسعار فنادق خاصة لك ولأحبائك في فنادقنا حول العالم. بالإضافة إلى ذلك، سيكون لديك إمكانية الوصول إلى مزايا ومكافآت محلية مصممة خصيصًا لبلدك، مما يجعل تجربتك أكثر مكافأة!
انضم إلينا في تشكيل مستقبل الضيافة! إذا كنت مستعدًا لتقديم موهبتك وطاقتك وشغفك، فسنكون سعداء بسماعك.
قدم الآن ودعنا نجعل كل لحظة ذات أهمية.
نرحب بالمتقدمين من جميع الخلفيات والقدرات والخبرات. إذا كنت بحاجة إلى أي تعديلات أثناء عملية التقديم، فيرجى إخبارنا.
- التعليم: شهادة في الطهي أو خبرة معادلة في فنون المعجنات.
- الخبرة: خبرة لا تقل عن 5 سنوات في مطبخ معجنات في مطعم أو فندق راقٍ، مع سجل حافل في إعداد حلويات عالية الجودة.