نائب شيف قسم – الجزارة
Demi Chef de Partie – Butchery
وصف الوظيفة
نبحث عن نائب شيف قسم – الجزارة ذو مهارة وشغف للانضمام إلى فريق الطهي لدينا. سيكون المرشح المثالي لديه خبرة قوية في تحضير اللحوم والدواجن، وتقطيعها، والتعامل معها وفقًا للمعايير الدولية.
المسؤوليات الرئيسية
مساعدة شيف القسم في إدارة جميع عمليات الجزارة.
تحضير، وتقطيع، وتهذيب، وتقسيم اللحوم والدواجن والأسماك وفقًا للمواصفات الدقيقة.
ضمان تخزين جميع منتجات اللحوم، ووضع العلامات عليها، وتدويرها بشكل صحيح وفقًا لمعايير HACCP وسلامة الغذاء.
الحفاظ على نظافة وتنظيم منطقة الجزارة في جميع الأوقات.
دعم أقسام المطبخ بمنتجات لحوم عالية الجودة وضمان التوريد في الوقت المناسب أثناء الخدمة.
التحكم في الهدر ومراقبة جودة المنتج.
الالتزام بسياسات الفندق والمطبخ المتعلقة بالنظافة والسلامة والتعامل مع الطعام.
المؤهلات
خبرة لا تقل عن 2-3 سنوات في الجزارة، ويفضل أن تكون في فندق أو مطبخ راقٍ.
معرفة قوية بقطع اللحوم المختلفة، والتحكم في الحصص، ومعايير التخزين.
فهم تقنيات تحضير اللحوم الدولية والمحلية.
الاهتمام بالتفاصيل، والتنظيم، والاتساق تحت الضغط.
روح الفريق مع موقف إيجابي ومهني.
معلومات إضافية
لماذا تنضم إلى مجموعة فنادق راديسون؟
عش سحر الضيافة - كن جزءًا من فريق يخلق تجارب استثنائية ولحظات لا تُنسى كل يوم. دع روح «نعم أستطيع!» تتألق وأنت تضفي الحياة على الضيافة.
ابنِ مسيرة مهنية عظيمة - بغض النظر عن خلفيتك أو خبرتك، نحن نستثمر في نموك وتعلمك وتطورك المهني - لمساعدتك على تحقيق إمكاناتك الكاملة.
اختبر روح الفريق - انضم إلى مكان عمل شامل وممتع وهادف. نحتفل بالتنوع وندعم بعضنا البعض ونعزز الشعور بالانتماء من خلال مجموعات موارد الموظفين ومبادرات الشمول لدينا.
قُد بطموحك - أفكارك وشغفك ودافعك مهمة! نحن نمكّنك من إحداث فرق - في الضيافة ومجتمعك وخارجه.
استمتع بالمزايا العالمية والمحلية - أينما كنت، ستستمتع بمزايا عالمية حصرية - مثل أسعار فنادق خاصة لك ولأحبائك في فنادقنا حول العالم. بالإضافة إلى ذلك، سيكون لديك إمكانية الوصول إلى مزايا ومكافآت محلية مصممة خصيصًا لبلدك، مما يجعل تجربتك أكثر مكافأة!
انضم إلينا في تشكيل مستقبل الضيافة! إذا كنت مستعدًا لتقديم موهبتك وطاقتك وشغفك، يسعدنا أن نسمع منك.
قدم الآن ودعنا نجعل كل لحظة ذات معنى.
نرحب بالمتقدمين من جميع الخلفيات والقدرات والخبرات. إذا كنت بحاجة إلى أي تعديلات أثناء عملية التقديم، فيرجى إخبارنا بذلك.