في سهامكو، فرق الطهي لدينا هي قلب كل تجربة ضيافة استثنائية. بصفتك مساعد طاهي 1 أو مساعد طاهي 2، ستتاح لك الفرصة لصقل مهاراتك، والتعلم من طهاة ذوي خبرة، والمساهمة في مفاهيم طعام مبتكرة داخل واحدة من أكثر وجهات الضيافة إثارة في المملكة العربية السعودية. إذا كنت شغوفًا بالطعام، وملتزمًا بالتميز، ومتحمسًا لتطوير مسيرتك المهنية في الطهي، فإننا ندعوك للانضمام إلينا.
نبحث عن طهاة مساعدين شغوفين ومنضبطين وموهوبين من فئة مساعد طاهي 1 ومساعد طاهي 2 للانضمام إلى فريق الطهي لدينا. بالعمل جنبًا إلى جنب مع طهاة ذوي خبرة، ستلعب دورًا أساسيًا في تحضير أطباق عالية الجودة مع الحفاظ على أعلى معايير جودة الطعام والنظافة وتنظيم المطبخ.
ملخص الوظيفة
بصفتك مساعد طاهي 1 / مساعد طاهي 2، ستدعم فريق المطبخ الخلفي في تحضير الطعام، وتجهيز المكونات، والعمليات اليومية للمطبخ. ستكون مسؤولاً عن إنتاج الأطباق وفقًا لمعايير الوصفات والعرض مع تطوير مهاراتك في الطهي في بيئة طعام متميزة وسريعة الخطى.
المسؤوليات الرئيسية
في سهامكو، نؤمن بمكافأة فريقنا بأكثر من مجرد وظيفة — نحن نقدم بيئة عمل ملهمة وفرصًا حقيقية للنمو. تشمل مزايا لدينا:
انضم إلينا وكن جزءًا من شركة تعيد تعريف الضيافة في المملكة العربية السعودية وخارجها.
- تحضير المكونات وتجهيزها وفقًا للوصفات وتعليمات الشيف.
- المساعدة في تحضير وطهي عناصر القائمة مع الحفاظ على الاتساق والجودة.
- التأكد من تقديم جميع الأطباق وفقًا لمعايير العلامة التجارية قبل مغادرة المطبخ.
- الحفاظ على نظافة وتنظيم القسم المخصص لك طوال فترة الخدمة.
- اتباع الوصفات وضوابط الحصص وإرشادات عرض الطعام.
- ضمان التخزين السليم ووضع الملصقات وتدوير المنتجات الغذائية باستخدام مبادئ FIFO (الوارد أولاً يصرف أولاً).
- مراقبة جودة الطعام والإبلاغ عن النقص أو مخاوف الجودة إلى شيف القسم أو مساعد رئيس الطهاة.
- الحفاظ على معايير ممتازة لنظافة وسلامة الغذاء بما يتوافق مع متطلبات HACCP.
- تشغيل معدات المطبخ بأمان والإبلاغ عن أي أعطال أو مشكلات صيانة.
- المساعدة في استلام وفحص وتخزين التوصيلات.
- تقليل هدر الطعام والمساهمة في ضبط المخزون بفعالية.
- العمل بشكل تعاوني مع الطهاة وزملاء المطبخ لتقديم خدمة سلسة وفعالة.
- المشاركة في جلسات التدريب وتطوير مهارات الطهي باستمرار.
- دعم مهام الافتتاح والإغلاق والتنظيف العميق حسب الحاجة.
- يُفضل وجود خبرة سابقة في مطبخ الحلويات ولكنها ليست ضرورية.
- يُعد الحصول على مؤهل في الطهي أو الحلويات ميزة إضافية.
- معرفة أساسية بتحضير الحلويات وتقنيات الخبز.
- شغف بالحلويات والخبز وإنتاج الحلويات.
- الرغبة في التعلم والتطور المهني.
- اهتمام جيد بالتفاصيل.
- القدرة على اتباع الوصفات والتعليمات بدقة.
- مهارات جيدة في العمل الجماعي والتواصل.
- القدرة على العمل بكفاءة في بيئة مطبخ سريعة الخطى.
- فهم جيد لنظافة وسلامة الغذاء.
- احترافي وموثوق وحسن المظهر.
- حزم رواتب تنافسية – متوافقة مع معايير السوق والخبرة
- تأشيرة موسمية
- تذاكر طيران إلى البلاد لغير المواطنين، وتذاكر عودة إلى الوطن.
- سكن
- مواصلات
- تطوير مهني وترقيات داخلية – انمو معنا عبر الأقسام والمواسم
- ثقافة عمل إبداعية وتعاونية – مبنية على الشغف والابتكار والاهتمام بالتفاصيل
- التعرض لمفاهيم الضيافة والترفيه الراقية – اكتسب خبرة في الأغذية والمشروبات والترفيه المتميز
- خبرة العمل في فعاليات متميزة
- التنوع الثقافي – انضم إلى فريق من المحترفين الشغوفين من جميع أنحاء العالم