ماريوت
الفنادق والضيافة·ضيافةاليوم

مدير المآدب

Banquets Manager

أمالا دوام كامل 2 سنوات ثانوية

ملخص الوظيفة

يقود الفريق ويحفزه مع المشاركة شخصياً في تقديم خدمة عالية الجودة بناءً على المتطلبات والمعايير. يراقب ويسيطر على المسؤوليات المالية والإدارية بما في ذلك حماية الأصول. يوفر تواصلاً واضحاً وموجزاً لكل من له مصلحة في نجاح الحدث. يحدد فرص التدريب ويخطط لاستراتيجية لتحقيق الأهداف.

ملف المرشح

التعليم والخبرة

الأنشطة الوظيفية الأساسية

إدارة عمليات المآدب

المشاركة في وقيادة فرق المآدب

ضمان وتقديم خدمة عملاء استثنائية

تنفيذ أنشطة الموارد البشرية

في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يوفر تكافؤ الفرص، نرحب بالجميع ونوفر الوصول إلى الفرص. نعزز بنشاط بيئة تُقدَّر فيها الخلفيات الفريدة لموظفينا وتُحتفى بها. تكمن قوتنا العظمى في المزيج الغني من الثقافة والموهبة والخبرات لدى موظفينا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو وضع المحاربين القدامى أو أي أساس آخر يحميه القانون المعمول به.

في أكثر من 100 منشأة حائزة على جوائز حول العالم، يبتكر سيدات وسادة ريتز كارلتون تجارب استثنائية لدرجة أنها تبقى مع الضيوف حتى بعد مغادرتهم. نجذب أفضل محترفي الضيافة في العالم الذين يصوغون ذكريات تدوم مدى الحياة، ونؤمن بأن الجميع ينجح عندما يُمنحون القدرة على أن يكونوا مبدعين ومتفهمين ورحيمين.

كل يوم، نضع المعيار للخدمة الفاخرة النادرة والخاصة في جميع أنحاء العالم ونفخر بتقديم التميز في رعاية ورفاهية ضيوفنا.

سيكون دورك هو ضمان تقديم «المعايير الذهبية» لريتز كارلتون بلطف وتفكير كل يوم. المعايير الذهبية هي أساس ريتز كارلتون وهي ما يوجهنا كل يوم لنكون أفضل من اليوم السابق. هذا الأساس وإيماننا بأن ثقافتنا تقود النجاح هو ما أكسب ريتز كارلتون سمعة العلامة التجارية الرائدة عالمياً في الضيافة الفاخرة. كجزء من فريقنا، ستتعلم وتجسد المعايير الذهبية، مثل وعد الموظف والعقيدة وقيم الخدمة لدينا. ووعدنا لك هو أننا نقدم فرصة لتكون فخوراً بالعمل الذي تقوم به وبمن تعمل معهم.

بالانضمام إلى ريتز كارلتون، تنضم إلى مجموعة علامات تجارية مع ماريوت الدولية. كن حيث يمكنك تقديم أفضل عمل لديك، وابدأ هدفك، وانتمِ إلى فريق عالمي مذهل، وكن أفضل نسخة من نفسك.

  • شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ خبرة سنتين في إدارة الفعاليات أو الأغذية والمشروبات أو مجال مهني ذي صلة.
  • يتوقع احتياجات التوريد للقسم (مثل الصيني والزجاج والفضة وتقديمات البوفيه والدعائم).
  • يطبق المعرفة بجميع القوانين المتعلقة بالحدث.
  • يفهم تأثير عمليات المآدب على النجاح العام للحدث ويدير الأنشطة لتعظيم رضا العملاء.
  • يلتزم ويعزز جميع المعايير والسياسات والإجراءات.
  • يحافظ على مستويات النظافة المعتمدة.
  • يدير مخزونات القسم ويحافظ على المعدات.
  • يستخدم سجلات مشروبات المآدب للسيطرة على تكاليف المشروبات الكحولية وإدارة المخزون الدائم لمشروبات المآدب.
  • يجدول موظفي خدمة المآدب وفقاً للتوقعات ومعايير الخدمة مع تعظيم الأرباح.
  • يساعد الفريق في تطوير علاقات دائمة مع المجموعات للاحتفاظ بالأعمال وزيادة النمو.
  • يحدد الأهداف ويفوض المهام لتحسين أداء القسم.
  • يعقد اجتماعات شهرية للقسم مع فريق المآدب.
  • يطبق ويوسع باستمرار معرفته بتزاوج الأطعمة والنبيذ والمأكولات الحديثة مع التركيز على اتجاهات الفعاليات الحالية.
  • يعمل كحلقة وصل مع طاقم المطبخ.
  • يقود الورديات ويشارك بنشاط في خدمة الفعاليات.
  • يقدم مثالاً إيجابياً لعلاقات الضيوف.
  • يتفاعل مع الضيوف للحصول على ملاحظات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة.
  • يستجيب ويتعامل مع مشاكل الضيوف وشكاواهم.
  • يمكّن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة.
  • يضمن فهم الموظفين للتوقعات والمعايير.
  • يسعى لتحسين أداء الخدمة.
  • يؤكد على رضا الضيوف خلال جميع اجتماعات القسم ويركز على التحسين المستمر.
  • يراجع بطاقات التعليقات ونتائج رضا الضيوف مع الموظفين.
  • يتواصل وينفذ إجراءات الطوارئ للقسم والمنشأة ويضمن تدريب الموظفين على إجراءات السلامة.
  • يلاحظ سلوكيات الخدمة للموظفين ويقدم ملاحظات للأفراد.
  • يراقب التقدم ويقود المناقشة مع الموظفين في كل فترة.
  • يشارك في تطوير وتنفيذ خطط العمل التصحيحية.
  • يراجع نتائج استبيان مخططي الاجتماعات الربع سنوي ويشارك في تطوير وتنفيذ الإجراءات التصحيحية لمعالجة تحديات الخدمة؛ ويركز على التحسين المستمر لرضا الضيوف.
  • يحضر ويشارك في جميع الاجتماعات ذات الصلة.

المهارات المطلوبة

إدارة الفعالياتعمليات المآدبخدمة العملاءإدارة المخزونالتحكم في التكاليفجدولة الموظفينمعايير النظافةقيادة الفريقتزاوج الأطعمة والنبيذإجراءات الطوارئ
شارك هذه الوظيفة

تنبيهات ذكية

اختر متى نخبرك. · 1 مفعّل
كل وظائف ماريوت
جميع الوظائف الجديدة
وظائف في أمالا
وظائف جديدة في هذه المدينة
وظائف الفنادق والضيافة
وظائف في نفس المجال
ماريوت
عن الشركة

ماريوت

أمالا

كل وظائفها