مدير المآدب (للسعوديين فقط)
Banquets Manager -Saudi Only
ملخص الوظيفة
يقود ويحفز الفريق مع المساعدة الشخصية في تقديم خدمة عالية الجودة بناءً على المتطلبات والمعايير. يراقب ويدير المسؤوليات المالية والإدارية بما في ذلك حماية الأصول. يوفر اتصالات واضحة وموجزة لكل من له مصلحة في نجاح الحدث. يحدد فرص التدريب ويخطط لاستراتيجية لتحقيق الأهداف.
الملف الشخصي للمرشح
التعليم والخبرة
أنشطة العمل الأساسية
إدارة عمليات المآدب
المشاركة في وقيادة فرق المآدب
ضمان وتقديم خدمة عملاء استثنائية
إجراء أنشطة الموارد البشرية
في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يوفر تكافؤ الفرص، نرحب بالجميع ونوفر الوصول إلى الفرص. نعزز بنشاط بيئة يتم فيها تقدير خلفيات موظفينا الفريدة والاحتفاء بها. تكمن قوتنا العظمى في المزيج الغني من الثقافة والموهبة والخبرات لموظفينا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحارب القديم أو أي أساس آخر يحميه القانون المعمول به.
تقدم مجموعة فنادق ومنتجعات لاكشري كوليكشن، التي تضم أكثر من 120 عقارًا في أكثر من 35 دولة، وعدًا بتجارب أصيلة تثير ذكريات دائمة وعزيزة. تعمل خبرتنا التي تزيد عن 100 عام، بدءًا من عام 1906 تحت العلامة التجارية الإيطالية CIGA – وهي مجموعة من أشهر العقارات الأوروبية وأكثرها أيقونية – كأساس متين بينما نتطور باستمرار لتجاوز رغبات المسافر الفاخر.
من القصور الأسطورية والملاذات النائية إلى الكلاسيكيات الحديثة الخالدة، كل فندق ومنتجع فاخر هو تعبير فريد وعزيز عن موقعه – بوابة إلى سحر الوجهة وكنوزها الثقافية. إذا كنت شخصًا يقدر رواية القصص المؤثرة، ويهتم بشغف بتراث هذه الوجهة، ويرغب في تقديم ضيافة أصيلة وشخصية واستباقية، فإننا ندعوك في رحلتنا. بالانضمام إلى لاكشري كوليكشن، تنضم إلى مجموعة علامات تجارية مع ماريوت الدولية. كن حيث يمكنك القيام بأفضل عملك، وابدأ هدفك، وانتمِ إلى فريق عالمي مذهل، وكن أفضل نسخة من نفسك.
- شهادة الثانوية العامة أو GED؛ خبرة سنتين في إدارة الأحداث أو الأغذية والمشروبات أو مجال مهني ذي صلة.
- يتوقع احتياجات الإمدادات للقسم (مثل الصيني والزجاج والفضة وعروض البوفيه والدعائم).
- يطبق المعرفة بجميع القوانين المتعلقة بالحدث.
- يفهم تأثير عمليات المآدب على النجاح العام للحدث ويدير الأنشطة لتعظيم رضا العملاء.
- يلتزم ويعزز جميع المعايير والسياسات والإجراءات.
- يحافظ على مستويات النظافة المعتمدة.
- يدير مخزونات القسم ويحافظ على المعدات.
- يستخدم سجلات مشروبات المآدب للتحكم في التكاليف وإدارة المخزون الدائم لمشروبات المآدب.
- يجدول موظفي خدمة المآدب وفقًا للتوقعات ومعايير الخدمة، مع تعظيم الأرباح.
- يساعد الفريق في تطوير علاقات دائمة مع المجموعات للاحتفاظ بالأعمال وزيادة النمو.
- يحدد الأهداف ويفوض المهام لتحسين أداء القسم.
- يعقد اجتماعات قسم شهرية مع فريق المآدب.
- يطبق ويوسع معرفته باستمرار بالأغذية والمشروبات والمأكولات المتطورة مع التركيز على اتجاهات الأحداث الحالية.
- يعمل كحلقة وصل مع طاقم المطبخ.
- يقود الورديات ويشارك بنشاط في خدمة الأحداث.
- يقدم مثالاً إيجابياً لعلاقات الضيوف.
- يتفاعل مع الضيوف للحصول على ملاحظات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة.
- يستجيب ويتعامل مع مشاكل الضيوف وشكاواهم.
- يمكّن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة.
- يضمن فهم الموظفين للتوقعات والمعايير.
- يسعى لتحسين أداء الخدمة.
- يؤكد على رضا الضيوف خلال جميع اجتماعات القسم ويركز على التحسين المستمر.
- يراجع بطاقات التعليقات ونتائج رضا الضيوف مع الموظفين.
- يتواصل وينفذ إجراءات الطوارئ للقسم والممتلكات ويضمن تدريب الموظفين على إجراءات السلامة.
- يلاحظ سلوكيات الخدمة للموظفين ويقدم ملاحظات للأفراد.
- يراقب التقدم ويقود المناقشة مع الموظفين في كل فترة.
- يشارك في تطوير وتنفيذ خطط العمل التصحيحية.
- يراجع نتائج استبيان مخططي الاجتماعات ربع السنوية ويشارك في تطوير وتنفيذ الإجراءات التصحيحية لمعالجة تحديات الخدمة؛ يركز على التحسين المستمر لرضا الضيوف.
- يحضر ويشارك في جميع الاجتماعات ذات الصلة.