هذه الوظيفة لم تعد متاحة
انتهى التقديم أو أُغلق الإعلان من قبل الشركة.
مساعد مدير مطاعم
AsstMgr-Restaurants
ملخص الوظيفة
تشمل مجالات المسؤولية المطاعم/البارات وخدمة الغرف، إن وجدت. يساعد في الإشراف اليومي على عمليات المطعم ويساعد في تخطيط قوائم الطعام، ويحافظ على معايير النظافة، ويساعد النُدُل والمضيفين في الصالة خلال فترات الذروة. يسعى باستمرار لتحسين رضا الضيوف والموظفين. يحدد التدريب اللازم لتحقيق الأهداف، ثم ينفذ الخطة.
ملف المرشح
التعليم والخبرة
أو
أنشطة العمل الأساسية
المساعدة في إدارة فريق المطعم
إدارة العمليات اليومية للمطعم
تقديم خدمة استثنائية للعملاء
إدارة أنشطة الموارد البشرية
مسؤوليات إضافية
في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يوفر تكافؤ الفرص، ونرحب بالجميع ونوفر الوصول إلى الفرص. نعزز بنشاط بيئة يتم فيها تقدير خلفيات موظفينا الفريدة والاحتفاء بها. تكمن أعظم قوتنا في المزيج الغني من الثقافة والموهبة والخبرات لدى موظفينا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو وضع المحارب القديم أو أي أساس آخر يحميه القانون المعمول به.
- شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ 4 سنوات خبرة في الأغذية والمشروبات أو الطهي أو مجال مهني ذي صلة.
- شهادة دبلوم لمدة سنتين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام أو إدارة الفنادق والمطاعم أو الضيافة أو إدارة الأعمال أو تخصص ذي صلة؛ سنتان خبرة في الأغذية والمشروبات أو الطهي أو مجال مهني ذي صلة.
- يتعامل مع أسئلة الموظفين ومخاوفهم.
- يراقب الموظفين لضمان تحقيق توقعات الأداء.
- يقدم ملاحظات للموظفين بناءً على ملاحظة سلوكيات الخدمة.
- يساعد في الإشراف على عمليات الوردية اليومية.
- يشرف على المطعم وجميع المجالات ذات الصلة في غياب مدير المطاعم أو مدير المطعم.
- يشارك في اجتماعات القسم من خلال توصيل رسالة واضحة ومتسقة بشأن أهداف القسم لتحقيق النتائج المرجوة.
- يضمن أن جميع الموظفين لديهم المستلزمات والمعدات والزي الرسمي المناسب.
- يوصل إلى الشيف ومدير المطعم أي مشكلات تتعلق بجودة الطعام ومستويات الخدمة.
- يضمن الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات المطعم.
- يراقب خدمة المشروبات الكحولية وفقًا للقوانين المحلية.
- يدير لتحقيق أو تجاوز الأهداف المدرجة في الميزانية.
- يؤدي جميع واجبات موظفي المطعم والأقسام ذات الصلة حسب الحاجة.
- يفتح ويغلق ورديات المطعم.
- يتفاعل مع الضيوف للحصول على ملاحظات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة.
- يشرف على مستويات التوظيف لضمان تلبية خدمة الضيوف والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية.
- يشجع الموظفين على تقديم خدمة عملاء ممتازة ضمن الإرشادات.
- يتعامل مع مشاكل الضيوف وشكاواهم، ويسعى للحصول على مساعدة المشرف حسب الحاجة.
- يسعى لتحسين أداء الخدمة.
- يقدم مثالاً إيجابياً لعلاقات الضيوف.
- يساعد في مراجعة بطاقات التعليقات ونتائج رضا الضيوف مع الموظفين.
- يلتقي ويرحب بالضيوف.
- يشرف على مبادرات التدريب المستمرة.
- يستخدم جميع أدوات التدريب المتاحة أثناء العمل للموظفين.
- يوصل توقعات الأداء وفقًا للأوصاف الوظيفية لكل منصب.
- يدرب وينصح الموظفين بشأن الأداء بشكل مستمر.
- يقدم المعلومات للمشرفين والزملاء والمرؤوسين عبر الهاتف أو كتابيًا أو البريد الإلكتروني أو شخصيًا.
- يحلل المعلومات ويقيّم النتائج لاختيار أفضل حل وحل المشكلات.
- يساعد النُدُل والمضيفين في الصالة خلال فترات الوجبات وأوقات الطلب المرتفع.
- يتعرف على المنتجات والعروض عالية الجودة.
- يشرف على عمليات الوردية اليومية في غياب مدير المطعم.