نائب شيف قسم - ذا جدة إديشن

ملخص الوظيفة

الإشراف على أنشطة الطهاة والعاملين وتنسيقها. تحديد طريقة تقديم الطعام وإنشاء عروض طعام زخرفية. ضمان الحصص المناسبة والترتيب والزينة للطعام المقدم. مراقبة كمية الطعام المُعد. إبلاغ موظفي خدمة الأغذية والمشروبات بالأطباق الخاصة والأطباق غير المتوفرة في القائمة. إعداد وجبات خاصة أو بدائل. مساعدة الطهاة وطاقم المطبخ في مهام متنوعة. تزويد الطهاة بالعناصر المطلوبة. مراقبة مخزون مستلزمات المطبخ والطعام. الاحتفاظ بسجلات المطبخ الخاصة ببرنامج سلامة الغذاء والمنتجات الغذائية. ضمان جودة عناصر الطعام وإبلاغ المدير إذا لم يستوفِ المنتج المواصفات.

مساعدة الإدارة في التوظيف والتدريب وجدولة المهام والتقييم والإرشاد والتأديب وتحفيز الموظفين وتدريبهم. اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة المتعلقة بالسلامة والأمن؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة للمدير؛ إكمال تدريبات وشهادات السلامة. ضمان نظافة الزي والمظهر الشخصي واحترافيتهما؛ الحفاظ على سرية المعلومات الخاصة؛ حماية أصول الشركة. تلبية احتياجات خدمة الضيوف. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. تطوير علاقات عمل إيجابية والحفاظ عليها مع الآخرين؛ دعم الفريق للوصول إلى الأهداف المشتركة؛ الاستماع إلى مخاوف الموظفين الآخرين والاستجابة لها بشكل مناسب. ضمان الالتزام بتوقعات الجودة والمعايير. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترات طويلة. الوصول إلى ما فوق الرأس وما دون الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانخفاض. تحريك ورفع وحمل ودفع وسحب ووضع أشياء يبلغ وزنها 25 رطلاً أو أقل دون مساعدة. أداء مهام وظيفية أخرى معقولة حسب طلب المشرفين.

المؤهلات المفضلة

التعليم: شهادة مدرسة تقنية أو مهنية أو حرفية.

الخبرة العملية ذات الصلة: من 4 إلى 6 سنوات من الخبرة العملية ذات الصلة.

خبرة إشرافية: سنتان على الأقل من الخبرة الإشرافية.

الترخيص أو الشهادة: لا يوجد

في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يوفر تكافؤ الفرص، نرحب بالجميع ونوفر الوصول إلى الفرص. نعزز بنشاط بيئة تُقدَّر فيها الخلفيات الفريدة لموظفينا وتُحتفى بها. تكمن أعظم قوتنا في المزيج الغني من الثقافة والموهبة والخبرات لدى موظفينا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو وضع المحاربين القدامى أو أي أساس آخر يحميه القانون المعمول به.

تجمع فنادق إديشن بين العبقرية الرؤيوية لصاحب الفنادق البوتيك إيان شراغر، وتقديم الخدمة من فندق فاخر عالمي المستوى، والانتشار العالمي لماريوت الدولية لخلق تجربة جديدة تماماً في عالم الضيافة. تقدم إديشن أفضل ما في العالمين في موازنة دقيقة – الأناقة مع الشخصية، والكمالية مع الفردية، والراحة مع الجاذبية والسحر. تستهدف العلامة التجارية مستهلكين متطورين وذوي معرفة يفهمون الجودة والأصالة والتصميم والتميز في الخدمة، لكنهم يريدون ذلك دون قيود – كسر حدود التقاليد والمطالبة بموقف وشعور مغلفين في حزمة تُظهر الاستثنائي.

لكن لخلق هذه التجربة الساحرة، نحتاج إليك. نحن نبحث عن أشخاص منفتحين ومذهلين أصيلين يبحثون عن مكان للعمل يلهمهم ويتحداهم ويجعلهم فخورين بالحضور إلى العمل. مكان تأتي فيه الخدمة من القلب، لا من دليل إرشادي. مكان يقدم أداءً مسرحياً لا ينتهي يُسعد ويأسر كل ضيف من ضيوفنا.

ندعوك للانضمام إلينا اليوم. بالانضمام إلى إديشن، تنضم إلى مجموعة علامات تجارية مع ماريوت الدولية. كن حيث يمكنك أداء أفضل أعمالك، وابدأ هدفك، وانتمِ إلى فريق عالمي مذهل، وكن أفضل نسخة من نفسك.