مسؤول النظافة والصحة

ضمان الامتثال لجميع معايير سلامة الغذاء والنظافة والصرف الصحي في جميع أنحاء العقار.

إجراء عمليات تفتيش ومراجعات دورية للنظافة في جميع مناطق تحضير وتقديم الطعام.

مراقبة وصيانة إجراءات HACCP وأنظمة إدارة سلامة الغذاء.

تنسيق اختبارات الجودة الميكروبيولوجية وجودة المياه الروتينية حسب الحاجة.

عقد جلسات تدريبية حول النظافة وسلامة الغذاء لأعضاء الفريق.

التحقيق في الحوادث المتعلقة بالنظافة وتنفيذ الإجراءات التصحيحية والوقائية.

الحفاظ على سجلات وتقارير ووثائق النظافة وفقًا لمعايير الشركة.

ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة المحلية وسياسات الشركة.

العمل عن كثب مع فرق الطهي والخدمة والأغذية والمشروبات للحفاظ على أعلى معايير النظافة.

دعم مبادرات النظافة قبل الافتتاح والمراجعات وأنشطة الجاهزية التشغيلية.

درجة البكالوريوس أو الدبلوم في سلامة الغذاء أو إدارة الضيافة أو الصحة البيئية أو مجال ذي صلة.

خبرة لا تقل عن سنتين في دور مسؤول النظافة أو سلامة الغذاء، ويفضل في مجال الضيافة الفاخرة.

شهادة HACCP مطلوبة.

معرفة قوية بلوائح سلامة الغذاء ومعايير النظافة وممارسات الصرف الصحي.

خبرة في إجراء مراجعات وعمليات تفتيش النظافة.

مهارات تنظيمية وتواصلية ممتازة.

إجادة تطبيقات Microsoft Office.

القدرة على العمل بفعالية في بيئة سريعة الخطى وإدارة أولويات متعددة.

مهارات تواصل شفهية وكتابية ممتازة باللغتين الإنجليزية والعربية مطلوبة.

يفضل الخبرة السابقة في مرحلة ما قبل الافتتاح.