نائب شيف قسم (للجنسية السعودية فقط)

ملخص الوظيفة

تحضير وجبات خاصة أو بدائل. ضبط درجة حرارة الأفران والشوايات والجريلات والمحامص. إخراج الطعام من التجميد ليتذوب في الثلاجة. ضمان التقديم والتنسيق والتزيين المناسب للطعام. الاحتفاظ بسجلات الطعام. مراقبة جودة وكمية الطعام المحضّر. التواصل بشأن المساعدة المطلوبة خلال فترات الذروة. إبلاغ الشيف بالأطعمة الزائدة لاستخدامها في الأطباق اليومية الخاصة. إبلاغ موظفي خدمة الأغذية والمشروبات بالأطباق الخاصة والأطباق غير المتوفرة. ضمان جودة أصناف الطعام. تحضير وطهي الطعام وفقاً للوصفات ومعايير الجودة ومعايير التقديم وقائمة تحضير الطعام. تحضير الأطعمة الباردة.

مساعدة الإدارة في التوظيف والتدريب والجدولة والتقييم والإرشاد والتأديب وتحفيز وتدريب الموظفين؛ أن يكون قدوة. اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة للمدير؛ إكمال تدريبات وشهادات السلامة. ضمان نظافة الزي الرسمي والمظهر الشخصي واحترافيتهما؛ الحفاظ على سرية المعلومات الخاصة؛ حماية أصول الشركة. توقع احتياجات خدمة الضيوف ومعالجتها. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. تطوير علاقات عمل إيجابية والحفاظ عليها مع الآخرين؛ دعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ الاستماع والاستجابة بشكل مناسب لمخاوف الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة. الوصول إلى ما فوق الرأس وما دون الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانخفاض. تحريك ورفع وحمل ودفع وسحب ووضع أشياء تزن 25 رطلاً أو أقل دون مساعدة. أداء مهام عمل أخرى معقولة حسب طلب المشرفين.

المؤهلات المفضلة

التعليم: شهادة مدرسة تقنية أو مهنية أو حرفية.

خبرة العمل ذات الصلة: 3 سنوات على الأقل من الخبرة العملية ذات الصلة.

خبرة إشرافية: لا توجد خبرة إشرافية.

رخصة أو شهادة: لا يوجد.

في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يوفر تكافؤ الفرص، نرحب بالجميع ونوفر الوصول إلى الفرص. نعزز بنشاط بيئة يتم فيها تقدير خلفيات موظفينا الفريدة والاحتفاء بها. تكمن قوتنا العظمى في المزيج الغني من الثقافة والموهبة والخبرات لدى موظفينا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو وضع المحارب القديم أو أي أساس آخر يحميه القانون المعمول به.

تسعى فنادق ماريوت إلى الارتقاء بفن الضيافة، والابتكار في كل فرصة مع الحفاظ على راحة المألوف في جميع أنحاء العالم. بصفتك مضيفاً في فنادق ماريوت، ستساعد في الحفاظ على وعد «الضيافة الرائعة. دائماً.» من خلال تقديم خدمة مدروسة وصادقة وتطلعية تدعم هذا الإرث الحي وتبني عليه. مع اسم مرادف للضيافة في جميع أنحاء العالم، نحن فخورون بالترحيب بك لاستكشاف مسيرة مهنية مع فنادق ماريوت. بالانضمام إلى فنادق ماريوت، تنضم إلى مجموعة علامات تجارية تابعة لماريوت الدولية. كن حيث يمكنك القيام بأفضل عملك، وابدأ هدفك، وانتمِ إلى فريق عالمي مذهل، وكن أفضل نسخة من نفسك.

فندق جي دبليو ماريوت هو جزء من مجموعة ماريوت الدولية الفاخرة ويتكون من أكثر من 100 عقار جميل في مدن البوابة ومواقع منتجعات مميزة حول العالم. يؤمن جي دبليو بأن موظفينا يأتون أولاً. لأنه إذا كنت سعيداً، سيكون ضيوفنا سعداء. موظفو جي دبليو ماريوت واثقون ومبتكرون وصادقون وحدسيون ويحملون إرث العلامة التجارية ومؤسس الشركة جي. ويلارد ماريوت. تقدم فنادقنا تجربة عمل لا مثيل لها، حيث ستكون جزءاً من مجتمع وتستمتع برفقة حقيقية مع مجموعة متنوعة من زملاء العمل. يخلق جي دبليو فرصاً للتدريب والتطوير والتقدير والأهم من ذلك، مكاناً يمكنك فيه متابعة شغفك في بيئة فاخرة مع التركيز على الرفاهية الشاملة. تبدأ معاملة الضيوف بشكل استثنائي بالطريقة التي نعتني بها بموظفينا. هذا هو «علاج جي دبليو». بالانضمام إلى جي دبليو ماريوت، تنضم إلى مجموعة علامات تجارية تابعة لماريوت الدولية. كن حيث يمكنك القيام بأفضل عملك، وابدأ هدفك، وانتمِ إلى فريق عالمي مذهل، وكن أفضل نسخة من نفسك.