هذه الوظيفة لم تعد متاحة
انتهى التقديم أو أُغلق الإعلان من قبل الشركة.
مشرف الأغذية والمشروبات
Food & Beverage Supervisor
وصف الوظيفة
الإشراف على عمليات الأغذية والمشروبات اليومية لضمان خدمة سلسة وفعّالة.
قيادة وتحفيز ودعم فريق الأغذية والمشروبات لتقديم تجارب استثنائية للضيوف.
ضمان الحفاظ على معايير الخدمة بما يتوافق مع معايير علامة سوفيتيل.
مراقبة أداء الموظفين والحضور والمظهر الشخصي والالتزام بسياسات الفندق.
التعامل مع ملاحظات الضيوف وحل الشكاوى باحترافية وسرعة.
ضمان الإعداد السليم للمطعم والنظافة والصحة ومعايير السلامة.
مراقبة جودة الأغذية والمشروبات والعرض وتقديم الخدمة.
المساعدة في تدريب الموظفين وجدولة المناوبات وتقييم الأداء.
مراقبة مستويات المخزون والمواد التشغيلية.
دعم تحقيق الإيرادات من خلال البيع الإضافي والأنشطة الترويجية.
التنسيق مع المطبخ والأقسام الأخرى لضمان عمليات سلسة.
المساعدة في التحكم في التكاليف التشغيلية وتحقيق أهداف القسم.
المؤهلات
دبلوم أو درجة بكالوريوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
خبرة لا تقل عن 2–3 سنوات في عمليات الأغذية والمشروبات، ويفضل في فندق فاخر.
يفضل وجود خبرة إشرافية سابقة.
معرفة قوية بعمليات المطاعم ومعايير الخدمة.
مهارات قيادية وتواصل وتفاعل ممتازة.
إجادة جيدة للغة الإنجليزية؛ اللغات الإضافية ميزة.
توجه قوي نحو خدمة الضيوف ومهارات حل المشكلات.
مظهر احترافي وموقف إيجابي والقدرة على العمل في مناوبات مرنة.
معرفة بسلامة الغذاء والنظافة ولوائح الصحة.
معلومات إضافية
التزامنا بالتنوع والشمول
نحن شركة شاملة وطموحنا هو جذب واستقطاب وترقية المواهب المتنوعة.